汴京生活日志 第25节
刚说完，被他们忽略的好兄弟沈大力和沈大山，也不客气把手里的木签全叠到徐虎手上，沈大山见他们也不知道，还故作神秘的说，“这可是好东西，虎子你好好抱着，别弄掉了。” 是的，沈丽姝姐弟三人是被一路护送回来的。 都这么晚了，沈家人也不放叫三个人生地不熟的孩子自己回去，他们和徐家虽然都住在镇上，可镇子这么大，正常步行也要半刻钟，主要他们镇子是进出城的交通要道，打镇子进进出出的人鱼龙混杂，老沈家人还真怕这么白静秀气、招惹稀罕的姐弟三个走在半道被人打包掠走。 因此热情留宿未果后，沈爷爷沈奶奶老两口便要亲自护送，只是被儿子们拦下了，几个伯父抢着要为老父母分忧，沈丽姝一看无论是沈爷爷沈奶奶，还是伯父们送自己，她都很压力山大啊。 不至于不至于，沈丽姝于是连忙点了两个名，说长辈们若实在不放心，可以让三堂哥和四堂哥走一趟。 三堂哥四堂哥就是沈大力和沈大山了。 至于她为什么没点大堂哥二堂哥的名字，当然是因为大堂哥已经成亲，马上就要当爹了，二堂哥的亲事也定下了，不是明年年初，就是年尾成亲。 在这里，两位大堂哥俨然已经是大人了，沈丽姝觉得不适合拉他们入伙，于是转而盯上了沈大力几人，不遗余力的创造着更多接触的机会。 本来嘛，这次无条件配合他们搜寻板栗、留下汗马功劳的，也是以三堂哥沈大力为首的堂兄弟们，上头两个大堂哥忙着跟叔伯做工赚钱，根本没功夫陪他们小孩子玩闹，同时沈大力几人也是跟徐虎年纪相当，从小玩到大的铁哥们。 出于以上种种考量，沈丽姝跳过了更为高大能干的堂哥，独独选了他俩。 可惜这两人完全没考虑自己雀屏中选背后的原因，还在跟好兄弟嘻嘻哈哈、打打闹闹。 沈丽姝便也没打扰他们，跟随后迎上来的徐二舅和舅母们打招呼，简单解释这么晚回来的原因，并重点询问了徐二舅去林家那趟是否顺利，得到肯定的答案，她便放心了，这才转头笑眯眯同沈大力和沈大山道别，“大堂哥二堂哥，你们先回去吧，替我折腾了这么久，怕是累坏了，回去早点休息，明天下午记得叫大家都过来弄烧烤吃，也正好试试这些竹签好不好用。” 跟堂哥们分别的沈丽姝一脚跨进院子，先和看似沉稳、实则见到他们回来已经乐得合不拢嘴的姥姥姥爷打招呼并致歉，“对不起我们回来晚了，让姥姥姥爷担心了。” 得到老人家的谅解后，沈丽姝迫不及待要去看她心心念念的木炭了，“二舅，您拿回来的木炭放哪儿了？” “就在屋檐下，我带你去过去。”徐二舅笑容灿烂，一脸自己事情办得十分漂亮的骄傲模样，亲自领着外甥女去看他带回来的成果，身后还坠着一串小尾巴。 沈丽姝凑近一看，能理解徐二舅的骄傲从何而来了，她自己颇为惊喜，“这都有半箩筐了，林叔叔是不是把家里的木炭都给咱们了？” “对啊，我琢磨着要摆摊卖这什么烧烤，肯定不能指望你一个姑娘家动手，万一烧着烫着或是熏黑了，你爹娘得多心疼啊？姝娘你得教会虎子他们弄，就像糖炒板栗那样。可虎子他们又不像你似的聪明、一上手什么都会，他们笨手笨脚的，想要做得好，就必须多学多练，那炭火就省不了了，所以我叫大头有多少炭给我拿多少，他就把家里这些都给了我。” 徐二舅说得有理有据，也正好跟沈丽姝的打算不谋而合，她领着小伙伴们搞事业是想当老板赚大钱，才没兴趣当什么烧烤西施，这么艰巨的工作还是交给能干的小伙伴吧，她比较适合搞搞点单收银、招揽顾客。 沈丽姝自然是疯狂点头赞同二舅的想法，等他说完立刻道，“林叔叔确实讲义气又大方，但这样一来，二舅您岂不是也为我们欠下了人情？这么多木炭就算是去外边卖，也得花不少文，不如咱们还是出钱买吧，也不能让跟二舅这么铁的林叔叔吃亏不是？” 说着就要去掏钱袋，手一动就被徐二舅按住了，“不用给钱，你林叔叔提了个要求，这几日咱们若是用木炭做好吃的，他也要带儿子来尝尝鲜。” “咦？”沈丽姝刚发出一声疑惑，徐二舅就迫不及待解释起来，“之前我跟大头他们说姝娘手艺多好，比爹和大哥都强的时候，他们都还不信，直到昨儿晚上，姝娘你烧的那锅烤鱼可真真是香飘十里，据说连在东家酒楼吃饭的客人，都闻到香味去附近找是哪家店的手艺了，大头他们更是心服口服，所以我一说是姝娘要借他家的炭做吃的，他二话不说就给了，只提出尝一尝姝娘的手艺作为交换的简单要求，我便自作主张应下了。” 沈丽姝当然不觉得徐二舅是自作主张，这个条件太值得了，她反倒对自己的手艺引得人四处寻找的小故事更感兴趣，忍不住得意道：“昨晚的烤鱼香味真能传那么远吗，我都不知道。” 这时徐姥爷眉开眼笑的作证道：“你们昨晚睡得早不知道，你大舅忙完回来，还同我们说了，这事是真的。” 沈丽姝终于笑出了声：“哈哈哈，那可能真的不错。” 笑完她还是倔强的摸出钱袋，在徐二舅一脸抗拒的神情中，数出了足足两百枚，“二舅别紧张，这不是要给林叔叔的买木炭钱，而是想托您明儿帮我弄一二十斤肥瘦相间的三层rou，鸡也要一只，鸡皮鸡胗鸡脚鸡翅也都可以烤，剩下的鸡rou炖汤或炖板栗都行。” 原来不是要买木炭，徐二舅神色缓和一些，但还是不肯接受外甥女的钱，“你二舅母娘家就卖猪rou，鸡鸭鹅也帮着人卖一些，明儿我直接去摊子找他们便是。” 他们镇上的大集会有固定日子，每逢三和八的日子举行，也就是初三、初八、十三、十八等日期依次类推，相当于每五天办一次，但通许镇特殊的地理位置和经济发展情况，让他们在不赶集的日子依然热闹，有些摊贩每天都来做生意，这其中就包括徐二舅老丈人家的rou摊。 只不过赶集的日子一天要准备好几头猪卖，不赶集的日子可能一两天才卖光一头猪。 但不管怎么说，他们镇上也是日日都能卖到rou的，因此徐二舅才能一口应下外甥女的请求，并打定主意明儿要给她挑最新鲜的rou。 “林姥爷家猪也不是大风刮来的，他们也是花钱买猪来镇上卖的，二舅现在不要我的钱，难道是打算替我出了？那可不行，这不是一笔小数目，又是我自己要请客的，除了你们和林叔叔，我还叫了爷爷家很多人，合该我自己出钱。”沈丽姝坚持出她该出的钱，不过说到后面她也俏皮一笑，“除了rou，还有好些瓜果蔬菜也可以串一串烤着吃，那些我可没打算出钱买，明儿直接去姥爷地窖里拿。” 听到最后这两句，徐二舅这终于接过沉甸甸的两百文，笑道：“那也行吧，地窖的菜想吃什么尽管拿。” 徐姥爷也笑呵呵点头，“对都是自家地里种的，你们只管敞开肚皮吃。” 他们甚至想劝沈丽姝最多买个三五斤rou得了，多烤点菜大家一样爱吃，不过沈丽姝坚持烤rou才是yyds，蔬菜只是起到一个调节气氛、吃起来不那么油腻的作用。 等他们商量完明天请客的事情，抱着沉甸甸的木签在旁边半天的徐虎徐力，这才幽幽出声，“姝娘，这些签子要怎么处理，还是直接放着等明天再用？” “咦，你们还抱着不放呢？”沈丽姝有点无语，忙指挥道，“那先拿个干净的木桶或者木盆泡起来吧，串rou菜之前最好再用热水煮一遍，这样用着也安心。” 徐虎很积极的去找木桶放签子并打水清洗浸泡，一边想当然的回道，“那明儿一早叫我娘帮咱们煮一遍，再放院子里晒一天太阳，更干净了。” 被儿子安排得明明白白的大舅母有点不乐意，“你叫我煮我就煮，你是娘还是我是娘？” 没想到她的好大儿毫不在意，“那我明儿自己起来煮。” 虎子：多大点事？ 大舅母：…… 安排完明天的行程，沈丽姝也没在院子里久待，早早拉着弟弟们洗漱回房睡觉了，下午一直在指挥沈家众人按她要求打磨木签，动嘴皮子又动脑子，也很辛苦的。 沈丽姝回到床上倒头就睡，醒来又是一个艳阳高照的上午，她需要的东西都已备齐。 小伙伴们今天甚至忍住了出门浪的冲动，全都在家里等她起床。 终于等到人，沈丽姝还在洗漱，他们已经迫不及待的问起来，“表姊，你要的鸡和rou我爹都买回来了，木签也都用沸水煮过放干净的篾盘里晒太阳了，这会儿早晒干了，咱们什么时候开始准备烧烤？” 好家伙，说好的下午烧烤趴，她才起床就被催了？ 但沈丽姝抬头看了眼天色，倒也体贴的回答，“竟然你们都这么迫不及待，那待会儿用过午饭便准备起来吧。” 一二十斤rou，一只鸡和若干蔬菜，都洗干净切成大小等分的样子，再一串串给它们串好，这也是个不小的工程，饶是他们这么多人帮忙，估计也要忙半小时以上的。再算上他们烧火和适应炭火的时间，以及有这么多人等着边烤边吃，那还真要折腾大半个下午了。 沈丽姝也就不介意从善如流，早一点开工了。 做人嘛，最要紧的就是开心。 于是吃过午饭，小伙伴们又都训练有素的忙活开了，洗菜的洗菜，切菜的切菜，串rou的串rou，他们各司其职配合默契，让想帮忙的大人再一次无法插手，只能坐在旁边默默围观。 沈丽姝指导了完全部流程，看大家都干得有模有样，她也拍拍小手起身，去房里准备他们的秘密武器——烧烤料。 她已经不记得严谨的烧烤料配比，也不重要了，手头香料有限，就随意发挥吧，沈丽姝便拿了个碗各取了些香料出来混合研碎，并随手在纸上记下她这份混合调料的大概配比，之后小伙伴们还要练习烧烤技巧，她会尝试各种不同的配比方式，最后选出大家觉得最好的一种作为烧烤摊的招牌调料。 不过等他们的烧烤摊开起来，这个碗里的东西就是商业机密，严格保密还来不及，绝对不能大咧咧直接用碗装着，哪怕沈丽姝知道这些香料都还是小众产品，很少有人知道，而且研碎了混合在一起，看起来都差不多，不熟悉的人也根本分辨不出它们的种类。 可凡事不怕一万就怕万一，真要遇上个鼻子灵还见识广，闻一闻瞧一瞧就能猜出他们的商业机密，那她岂不是肠子都悔青了？ 他们开张前，沈丽姝势必会想办法弄出现代烧烤摊那种专用调料罐，一倒就能均匀撒上调料，既方便又能防止别人窥探机密，一举两得。 至于现在，沈丽姝还不至于太担心，毕竟除了二舅的朋友林叔叔，其他都不是外人。而那位林叔叔认不认识这些香料还两说，只要注意点别让林叔叔靠太近研究他们的秘密武器，那就一点问题都没有。 沈丽姝耐心用捣药杵手动磨了一圈又一圈，尽可能将香料磨成细粉，整个过程又香又呛人，她一边努力屏住呼吸一边想，除了调料罐，口罩也该准备起来了。 等她这边搞定，小伙伴们也把rou和菜都串好了，弄了满满一盆子，沈丽姝在众人期待的目光中宣布，“开始烧炉子烤rou吧。” 第32章 木炭定金。 就跟沈丽姝预计的那样, 她和小伙伴们光是洗菜切菜串菜，就准备了一个多小时。 可能因为主要动手的就徐虎和徐力，其他小朋友都是添乱比较多, 而沈丽姝也认为现阶段只是带着玩闹性质的尝试, 玩得开心就好，并不要求他们严肃态度、提高工作效率。 于是串菜用了一个多小时, 烧炉子也用了大半个小时, 大家边忙活边嘻嘻哈哈、打打闹闹，将近两个小时过去，才将第一批食物摆上炉子。 这个过程中, 接到烧烤趴邀请的人们陆续自带小马扎过来了, 徐家门口这么多人进进出出、热闹非凡, 还引来了周围邻居和小孩探头探脑。 不过大家都有分寸, 看几眼热闹就行了, 可不能厚着脸皮留下来吃人家的。 包括被邀请的沈家一行人, 也不是带着一张嘴就上门的, 他们各自手里都拿了些自家地里种的瓜果蔬菜, 算是自备干粮。 沈丽姝邀请的是沈家所有人, 吃过午饭还打发弟弟们又去喊了一次，最后来的依然只有跟他们同辈的堂兄弟姐妹们。 饶是如此，徐家的院子也已经熙熙攘攘、热闹非凡, 沈丽姝便也没再坚持去请沈家的长辈们，她不爱玩那套虚的，当即叫大弟跑腿去厨房拿了个菜篮子来, 把沈家人带来的菜都放里面, 笑盈盈道：“太好了, 你们也带了这么多菜来, 万一不够吃，还可以边烤边串。” 这一次，大堂哥和二堂哥也出动了，毕竟他们中最大的虚岁也才十八，归来仍少年，平时表现得再成熟稳重，内心深处还是会向往这种热闹的。 大堂哥沈大金见堂妹这么不见外，rou眼可见的更放松了些，抿嘴笑道：“我们带的也不多，不够再回去拿，家中还有。” “嗯嗯好的，咱们自家人关起门玩闹，都别拘着，想自个儿动手烤rou也可以去那边排队。”沈丽姝说着朝人群中央看了眼，她出来迎接沈家众人，烧烤摊就以徐虎徐力为首了，其他小朋友则热情的将他俩团团围住，围得水泄不通，徐二舅他们想凑热闹都挤不进去，更别提晚来了几分钟的林叔叔。 沈丽姝对这一幕乐见其成。 不知是她的视线太有穿透力，还是小伙伴们之间本就心有灵犀，她刚说完，那边就传来了徐虎焦头烂额的声音：“姝娘你来看看，是不是该撒料了？” 沈丽姝忙向人群堆里扎去，正好领着已经被她说得蠢蠢欲动的沈家众人，让他们也顺理成章加入围观队伍。 不过他们想上手感受还要排队，作为技术指导，沈丽姝显然不需要，才走近就有人给麻溜让出了最佳位置，她端起一旁的调料碗，边撒边无奈道：“就这样放啊，跟你们炒菜放盐放糖一样，感觉火候到了撒一点，少量多次还更入味好吃呢。” 已经可以游刃有余给rou串们翻面、使其火候均匀，刷油也不在话下的徐虎徐力，唯独对这一步小心翼翼，因为他们亲眼看着姝娘进的香料店，都知道这点看似不起眼的小玩意儿多么金贵。 这么说吧，跟这些香料相比，自家平日舍不得放的油盐糖酱油那些，就便宜得让人想落泪了。 因此姝娘可以大大咧咧把调料碗搁他们手边，他们却不敢动不敢动。 徐虎疯狂摇头表示拒绝：“不不不，这一步最关键，还是姝娘亲自动手吧，我们都不知道该放多少调料才好吃，而且笨手笨脚，万一不小心撒出去了怎么办？” 沈丽姝抽了抽嘴角，无奈安抚道，“别紧张，撒多少都没事，多些入味还更好吃，当然也不能过量，因为我把盐也一起放里头磨细了，搁太多容易齁得慌。” 至于撒出去造成浪费，这也没办法，任何行业都有货损的问题，只要不故意浪费就行了。 不过他们过于小心翼翼的态度，多少也感染了沈丽姝，让她想起这香料的价格，确实给他们的烧烤摊事业增加了极大成本。 可是像小伙伴们这样抠抠搜搜也不行，撸串就图一个香辣过瘾，不够味还怎么招揽生意、日进斗金？ 她得想一个两全其美的解决之法。 沈丽姝看着rou串在炭火的炙烤下冒出油脂，渐渐将孜然辣椒爆香，浓郁的烧烤香味在每个人的鼻尖蔓延，勾得大家开始无意识吞咽口水，连外围悠闲聊天的大人们都不知不觉停止了闲聊，一双双眼睛聚焦在香味的源头。 这时她突然灵光一闪，“香料太贵需要省着些用，那咱们可以把酱油等调料也利用起来啊，改明儿试试用各种调料熬成酱汁，烤制时先刷一遍酱料，或者是调料制成料汁先把rou类腌制起来，不管是哪一种方式，增香入味的同时，后面咱们再烤制，也能用少量的香料烤出最好吃的rou串。” 她记得有些烧烤店也有自己的秘制烧烤酱，那他们也可以学习这个方法嘛。 小伙伴们也觉得这个想法很棒，七嘴八舌赞美她的聪明才智，沈文殊还歪着头问：“阿姊之前都没想到这个办法，现在才想出来，这是不是你常说的实践出真知？” 沈丽姝给他点了个赞，并发来了入学通知，“你很有想法，明天就去夫子那报道吧。” 沈文殊：…… 大家围着炉子有说有笑，终于第一批烤rou出炉了。 是的，第一批烤制的都是rou，沈丽姝自己就是rou食动物，小伙伴也不遑多让，所以开烤的时候大家都要求烤rou，谁也没多看盆子里的蔬菜一眼。 可能需要等rou全部吃完，它们才能独得恩宠吧。 徐虎和徐力一人负责十串，看着多，可现场挤挤攘壤几十号人，这点rou根本不够塞牙缝的，于是沈丽姝提出了个天才般的建议，让大家三五结对共享一串rou。 也幸好是他们自己吃的，沈丽姝没丧心病狂的弄出堪比指甲盖的小把rou，而是尽可能切成大拇指粗细的rou粒，她认为这样大颗的rou吃起来才更爽。 所以现在一串rou三五个人分享，至少每人都能吃上一颗尝尝味道。 沈丽姝当仁不让选了一串最大的，和大弟二弟还有姥姥姥爷分享了，刚好每人一颗。