汴京生活日志 第127节
知道自己被当成黑心煤老板的沈丽姝表示无奈，最后也只能退而求其次，把陈二郎捎上，心想陈先生都做好了二儿子跟着她有去无回的准备，那她还真就黑心给他们看看！ 她出大纲让写手完善的爽文流小说，又经过陈先生几年间不断的润色修改，剧情十分饱满跌宕、引人入胜，让汴京城的百姓每每听得如痴如醉，扬州城的百姓没道理不吃安利。 眼下局面很不错，可谁也不会嫌钱多不是？ 把陈二郎放到店里吸引顾客，沈丽姝才觉得这波是真稳了，安心坐等数钱。 他们一行人到扬州的第五天，小郎君扬州店盛大开业。 经过了开业前一波接一波、令扬州百姓眼花缭乱的宣传造势，开业当天又是锣鼓喧天、鞭炮齐鸣的，彻底点燃了全城百姓的关注，大半市民纷纷涌向此处围观，造成了店门口人山人海的盛况，一如他们当年第一家门店在汴京开业。 当然也有不一样的地方。 他们当年一到开业时间，便有许多闻讯而来的老顾客迫不及待进店体验，从而带动了其他顾客的参与情绪，达成半个时辰内一座难求成就； 而扬州门店开业，迅速跑来围观的市民都没吃过他们家，一时竟不敢出这个头，都挤在门口观望讨论，人声鼎沸、热闹非常，第一个吃螃蟹的人却迟迟没有出现。 直到十几分钟后，以孙家为首代表到场，嗓门大的本地跑堂立在门口高声唱名—— “城南孙府送来一份贺礼，祝贺本店开门大吉！” “醉香楼东家送来一份贺礼，祝贺本店财源广进！” “城西王家送来一份贺礼……” “珍宝斋掌柜送来贺礼……” 带头祝贺的这些名字耳熟能详，引得吃瓜群众在下面惊呼，“孙家王家怎么也来了？” “这些人跟咱们不一样，人家有钱，肯定在汴京就尝过这家店的味道，现在才来得这样快。” “照这么说，这什么小郎君还真有些手艺在身上？” “可不，没点本事能开到咱们扬州来？” “已经进去好多人了，咱们也别老在门口杵着，晚了怕是没位置。” “有道理，走走走，趁着开业优惠咱也进去尝尝鲜。” 人群开始争先恐后涌进店里，以徐虎为首的小伙伴们严阵以待，各自领着手下成员在划分好的区域作业。 而新员工开始有些慌乱，很快也在他们的带领下进入工作状态，为顾客端茶递水，整个场面忙而不乱、乱中有序。 也是因为他们使用了分片包干制，细致到每一层楼、每一张桌子，都有靠谱的小伙伴负责招待，他们经验丰富、各司其职，反倒让徐虎徐力这两位分店负责人插不上手，兄弟俩也就安心跟前来祝贺的富户和商家们交流感情、拉近关系去了。 小伙伴们太过能干，把工作安排得明明白白，衬得沈丽姝十分游手好闲，她看看不知不觉间，连徐虎徐力都能游刃有余应酬各种场面，欣慰之余，默默转去了后厨，名为帮忙，实则摸鱼八卦，“怕是大半个扬州的富户都前来祝贺了，孙家在这边真真是有排面。” 沈丽姝很清楚，他们开业前那些宣传手段，针对的都是普通百姓，自诩高人一等的豪强富户才不会这样轻易被煽动，他们现在扎堆来围观，多半是倚仗了孙氏的势力。 这个合作方选的不亏。 沈四伯一直在后厨忙活，还不曾去前面围观，但也不是不能想象此时的盛况，他笑道：“不奇怪，我们过来几个月，听好多孙家的事情，这算是比较常见的。” 沈丽姝也明白。 汴京因为权贵太多、山外有山，反而少有那种特别嚣张跋扈的家族。正所谓庙小妖风大、池浅王八多，扬州远离政治中心，不说一家独大，但只有多个大家族联合起来，很容易做到只手遮天，有时候衙门的政令也得靠这些大族推行。 这种现状发也导致当地大族之间抱团严重，就像今天，带头来给他们庆贺的，就是孙家和他们的姻亲，在之后，一些和他们交好的势力也跟着闻风而动，于是造就了小郎君烧烤备受扬州富户追捧的局面。 有钱人爱跟风，普通人更是如此。 可以说今天这个开局，奠定了小郎君今后的江湖地位。 作为老板的沈丽姝当然喜闻乐见，这也是她一开始就期待甚至是有所预料的。 她唯一没有预料到的是，带队来的时候踌躇满志，结果除了贡献营销方案和分区包干制的建议，正式开张后她居然只能发挥吉祥物的作用，发表讲话调动员工们的积极性。 就这样，沈丽姝在扬州度假般过了一个月，终于迎来她身为大老板的高光时刻——发工资。 沈丽姝和小伙伴们创业多年，也是见过世面的，但还是被扬州市民的消费能力震惊了，刚开业的前半个月，每天营业额高达七八十贯，最高纪录甚至将将破百贯！ 后面半个月，开业新鲜期过去，每天的收入稳定在五六十左右，几乎跟他们汴京总店的收入持平。 总店那是经营多年、口碑稳定的结果，几乎每天都有不少客人从外地慕名而来的呢！ 扬州城分店开业一个月，营业额两千多，无疑给了沈丽姝他们莫大的惊喜。 都能遇感到成功，没想到竟会这么的成功。 沈丽姝很高兴，小手一挥表示发奖金庆祝。 发奖金不是因为她人傻钱少，其目的是为了提升员工忠诚度，平时画了太多的饼，总要挑一部分来实现，让大家尝到甜头，才能死心塌地帮她赚钱。 这一套程序沈丽姝熟记于心，于是发工资这天晚上，管财务的表哥小伙伴准备好名单和现银，就在大家搞完了卫生，准备下班休息的时候，两大箱银钱被抬到了面前。 已经经历过无数次这场面的小伙伴，此时都忍不住激动搓搓手，在扬州招募的这批新员工反应更甚，定定看着灯光下一锭锭白得刺眼的银两，每个人都神情呆滞的站在原地，完全不知道发生了什么，也不知道要做什么。 亲眼看到这么多银两，已然惊得他们目瞪口呆。 直到听见东家说这箱子里足有六七百两银子，是他们在场所有人一个月的工钱，他们的第一反应不是尽情欢呼雀跃，而是都陷入了怀疑人生般的茫然无措，整个大厅顿时落针可闻，安静而凝重的氛围持续了半分钟之久，才有人缓缓从失神中走出来，跟旁边的同事交头接耳确认—— “你听见了吗？” “我耳朵好像出问题了。” “听见了听见了。” 讨论声渐渐变大，直至爆发，最后彻底炸开了锅。 沈丽姝就站在他们对面，满意看着，见所有人都消化完现实，才拍了拍巴掌，将注意力吸引过来，“大家静一静，发工钱之前，我想再说两句。刚开业就说过，咱们小郎君在扬州城的第一家店，汴京有六家，往后还会有更多。可能大家觉得总说这些虚的没意思，那就说点掏心窝子的，也是咱们小郎君的发家史。很多人不知道，一开始只是小摊子，七八个人，每天下午出摊，上午就要开始准备，一直忙碌到子时才能休息，周而复始，风雨无阻。这七八个人，除了我，还有你们的徐管事、徐掌柜和沈总厨。小郎君这个名字，是顾客看这一群孩子出来谋生，有意照顾我们生意，也亲切的喊我们小郎君。” “我们都是普通人，几代贫农家底单薄，沈总厨种了半辈子地，你们徐管事原先的目标是接长辈的衣钵，给镇上酒楼当厨子，想着赚点钱补贴家用，这才凑在一起做起小生意，最开始赚的也是辛苦钱，谁都没想到能一步步走到今日。徐管事和沈总厨他们全家都搬到了汴京城生活，这放在过去是做梦都不敢想的好事。” “可能有些人觉得我们很幸运，确实，小郎君的成就脱离不开广大顾客的喜爱和支持。可食客的青睐，也建立在我们几年如一日的勤劳和用心之上。老话说得好，勤劳致富，没有辛勤耕耘的双手，运气来了也守不住。” “而今天，小郎君的这份幸运，在场各位也都能拥有，因为我们是一个大家庭，小郎君的荣光也有你们一份。之所以开头又强调了一遍小郎君的各个门店，就是为了提醒大家，小郎君会在江南各地开店，眼下正值用人之际，你们加入的最早，往后会有许多外派名额，苏州杭州江州金陵甚至是汴京，各地各店都需要人才，我希望你们不要错过如今的先手优势，一旦竞选管事，工钱和奖金至少翻一倍，外派在这基础之上加倍又带。稍后发工钱，你们都仔细听一听徐管事他们的工钱，外派管事基本都是这个标准。” 白花花晃眼的银子近在眼前，搭配沈丽姝堪比传销的发言，洗脑效果拉满，就连已经听过无数次的徐力等人都不由得再次激动起来，其他人更是心神荡漾，立刻觉得只要在这里干下去，未来可期，甚至当场就畅想起了升职加薪走上人生巅峰的画面。 在这样欢乐祥和的氛围中，严阵以待的财务人员拿出了长长的名单开始念—— “徐虎，分店总经理，月薪八贯，外派补贴两贯，业绩分红八十六贯，集体奖励两贯，总计九十八贯。” “徐力，分店店长，月薪五贯，外派补贴两贯，业绩分红四十三贯，大堂奖励十五贯，集体奖励两贯，总计六十七贯。” “沈四强，总厨，月薪五贯，外派补贴两贯，业绩分红二十五贯，后厨奖励十二贯，集体奖励两贯，共计四十六贯。” “陈阿牛，伙计，月薪一千五百文，全勤五百文，大堂奖励一千一百文，集体奖励两贯，共计五贯零一百文——” 工资单的排名按照金额数目从高到低，被叫到名字的人应声上前，在全场几十双眼睛的注视下，从沈丽姝手里接过属于自己的工资。 正所谓耳听为虚眼见为实，整个过公平公正公开，沈丽姝经手的每一锭银子、每一个铜板，都在大家目光灼灼的见证之下，这也越发验证了她刚才那番话所言不虚。 只要在店里好好工作，勤劳、踏实、刻苦，将来他们也能赚大钱，让家人都跟着过上好日子。 现在管事们一个月拿几十贯、而他们只有四五贯，也没关系，他们认真工作、提升自己，以后再有去外地开店的机会及时抓住，当上管事，那管事们现在领的工钱，将来他们也都有！ 刚刚东家让人抬了满满两大箱的白银铜钱上来，说这些都是要发给他们，现在真就让他们全瓜分了，箱子里一文钱都不剩，她是真的说到做到，跟别的掌柜东家都不一样，他们跟着这样的东家，只要更卖力做事，前程必然差不了。 就这样，沈丽姝用两箱令人咋舌的现金，换来了店员前所未有忠诚和信赖。 这也是她来到扬州后给自己制定的目标。 来都来了，就算做吉祥物，沈丽姝也要当最有影响力的那只。 她最近发现小伙伴们的确都很棒，有能力有冲劲有跟她一样远大的目标，唯一欠缺的技术就是思想方面，哪怕是各方面都宛如她亲传弟子的徐虎，也只适合自己干，完全不懂给团队洗脑传销的艺术。 没办法，这会儿的人习惯了含蓄收敛，也许吹牛是无师自通的技能，但相比之下，他们给人画饼就差了一大截，过程生硬浮夸，没学会半点沈丽姝的浑然天成。 当然徐虎他们的画饼大法，新员工也吃得很开心，在他们没来之前，扬州店的服务生们每天紧密的培训课程后，还要跟着他们布置门店、打扫卫生，工作热情也十分高昂。 只是这点热情，还达不到沈丽姝的预期。 众所周知，餐饮服务行业因为待遇一般、门槛低又没什么发展前景，导致这行流动性大，但沈丽姝给员工定这么高的工资奖金，不是让他们来偷师后跑去帮对家做大做强的，既然加入她的团队，最好就活到老干到老，给她打一辈子工。 可能有些人会选择威逼利诱，逼员工签下霸王条款，但这只是一时的，沈丽姝更喜欢用金钱加洗脑的方式，让他们发自内心的认同公司企业文化，真正做到爱岗如家。 而想要做到这点，小伙伴们都不行，只能她亲自上阵。 可沈丽姝他们原计划待两个月回京，毕竟之后就是年关，汴京那么大的摊子，他们也要尽快赶回去主持大局，两个月，已经是能在扬州停留的极限。 在短时间内给新员工洗脑，达成让他们死心塌地跟着自己干的效果，就算对沈丽姝来说，这也是个不小挑战，她只能开动脑筋多来点花样，将每一次传销现场的作用发挥到淋漓尽致。 所以沈丽姝特意挑发工资的这天开始表演，用半小时的时间，成功让新员工一夜之间对公司的忠诚度提升一个台阶，这个新团队真正开始有了凝聚力。 但也只是个良好的开端。 革命还未成功，同志仍需努力！ 沈丽姝接下来还要继续表演，巩固并加深新员工对公司的认同，她这个吉祥物老板倘若能收服民心，以后哪怕几个月才来一次，员工们也会一如既往的认真搬砖。 发完工资，沈丽姝在员工们敬仰的目光中宣布下班，并且带头走出了大门，其他人也纷纷按捺着激动的情绪熄灭灯盏、关好门窗。 严格算起来，徐虎他们外派到扬州，拿的是管理分红，扬州店的股东只有沈丽姝和孙氏，也因此扣除了这些成本和人员费用，预留下一部分周转金，最后就是她跟孙家分账，四六开。 当然六成是她的。 这次合作虽然他们并不亏，可孙氏说到底也只出了个铺面和一些人脉，怎么也不能让对方占据大头。 第二天开业之前，沈丽姝便将备好的五百两给徐虎，“表哥，这些是孙家的分红，你抽空送去孙家。” 徐虎这个实际负责人，每天只晚市高峰期能在店里蹲守，其他时间总免不了跑外面应酬串联，给孙家送银子算是顺路，便淡定的把银子收起来，随口问道，“要说孙家，他们的园子可真是漂亮阔气，亭台楼阁十分气派，姝娘你向来喜欢这种大宅子，要不要一起去瞧瞧？” “其实我也觉得挺麻烦，每次去还要递帖子，一箩筐的规矩。” 沈丽姝想也不想的摇头拒绝，“这些事你们做的越来越好，索性都处理了，我就懒得cao心。” 她最初的梦想就是啥也不干，躺在床上数钱来着。 如今也算不忘初心了，谁也别想再拉她出去搬砖。 徐虎也只是打趣，见她毫不犹豫态度坚决，便也点头，“不去也好，孙家规矩忒多了，每次还得递帖子，我也只在前院，后院女眷太多，外人是不可以踏入的。你们要是去了，肯定不自在。” 沈丽姝安慰道：“那也没办法，孙家虽然规矩多，该关照的地方也没含糊，不是每次去都给介绍了人脉？那都是这里有头脸的人物，咱们初来乍到，多认识些没坏处。何况也就年前这两三个月，需要你们亲自去送银子拉关系，等过完年，咱们只按照合约上的，半年分一次钱，让孙家那边自己来，顺便带人过来看账本。” “好，那我等午市高峰期忙过去了再去，正好孙家那会儿也吃过饭了。”因为孙氏讲究规矩，所以徐虎也比较注意这些细节，不能挑饭点跑人家里去，没礼貌。 徐虎去孙家向来是一个人，偶尔孙家那位跟他们接洽的三少爷请客或赴宴，以及有人给他们送请帖，他也会带上徐力一起。 大概是基因使然，徐家人在待人接物这方面，天生比沈家兄弟们擅长些，徐力本人也对这些更有兴趣，他一开始在后厨混得好，后来看堂哥长袖善舞风生水起，又屁颠颠跟在后头，职业规划从后厨调整到大堂，这才是穿一条裤子的好兄弟，徐虎对徐力自然也毫不藏私，他自己也才勉强出师，就已经在手把手教兄弟了。 徐力年纪更小，性格也跳脱很多，每次赴宴回来，都要找沈丽姝八卦一通，今天又去哪个园子、xx会馆开眼了，人家的假山亭子多么栩栩如生。 话题到最后，总是以“唉，我们什么时候能买得起江南园林”做结尾。 沈丽姝发现了成为有钱人后最大的一个烦恼——永远都觉得自己还不够有钱。