重回1979 第28节

    想起昨天范大成仓皇而逃的样?子?，苏盼实在?也是忍不?住幸灾乐祸的心情。

    “盼盼姐，你还能笑得出来？”

    看见苏盼止不?住笑的样?子?，听说了昨天那?事而特意赶来的赵媛媛忍不?住说道?：“我可听郑招娣说了，一食堂那?范师傅走?的时候都没忘了把?他买的那?些东西拿走?。他会?不?会?是想通过尝味儿?，破解你的独家配方啊？”

    听到这话，苏盼笑得都快直不?起腰了。

    “赵媛媛同学，你是不?是小说看多了？以为做饭的独家秘方是小说里的武功秘籍，看过一次就能学会?，尝了一口就能做出来？”

    “万一呢。”

    赵媛媛有些不?服气地说道?：“我打听过这个范师傅，他可是当了好多年的厨子?，从前还在?部队炊事班待过。没准他就跟张无忌似的，是武学，不?，是做饭天才?呢！”

    在?这个1981的春天，随着大领导的一句“你的小说我读过，我们已经是老朋友了”的话，与接见，被普遍认为是读者最多的作家，金庸的作品就这样?登上了内地的舞台。

    无数青少年为此而驻足在?租书摊前，为他笔下所书写的武侠世界而如醉如痴着。

    赵媛媛就是其中的一员。

    听着赵媛媛叽叽喳喳说着对张无忌这个人物的喜欢，苏盼一针见血地问道?：“那?你是希望他和赵敏在?一起，还是和周芷若在?一起？哦对了，还有小昭和蛛儿?两个。果然?，天才?总是多情，不?过咱们国家可是一夫一妻制。”

    赵媛媛：“……”

    突然?就不?爱了呢。

    第28章

    抛开刚刚对小说?、角色的对话, 坚持贯彻一夫一妻制的赵媛媛选择性忘记了对张无忌的喜欢，又一次将话题转回到食堂上面。

    赵媛媛：“盼盼姐，不是我以小人之心度君子之腹, 主要是你推出的麻辣烫和麻辣拌实在是太受欢迎了！其他食堂肯定眼红。要我说, 没准儿一食堂的范师傅就是他?们?派来的先遣兵！”

    回想着范大成狂奔出食堂的身形步伐, 苏盼觉得他?不像先遣兵, 倒像个好?不容易才潜伏到对手?内部，就在即将能获取到情报时, 却意外掉马被?发现，只?能?被?迫撤退的侦察兵。

    俗称, 大冤种。

    不过这?话不能?对赵媛媛说?, 她这?人向来嘴硬心软, 要是知道范大成是没和其他几个食堂商量, 一个人来到六食堂，也没抱着什么坏心眼，结果却出了大丑的话，这?孩子估计都能带着礼品盒去看望范大成。

    因此, 面对赵媛媛的义愤填膺，苏盼既没有?刻意拱火，也没有?帮忙灭火的想?法，只?是认真同对方解释了自己的态度。

    “还记得我们?想?要合作的计划吗？”

    苏盼道：“想?要实现这?个计划, 就得让学校领导看到六食堂的价值，这?才能?让他?们?愿意相信, 并同意我们?提出的计划。”

    赵媛媛：“盼盼姐你的意思是说?, 你根本?没把范师傅过来打探的事情, 还有?其他?食堂私下里嘀嘀咕咕的行为放在眼里？甚至是，你其实是期待他?们?能?有?所行动, 好?将?六食堂的名声再进一步扩大？”

    什么是一点就透？

    赵媛媛这?样就是。

    苏盼没有?正面回答，只?含笑?不语。

    这?让赵媛媛彻底明白?了她的意思，没再揪着关于食堂的事情不放，转而又将?话题转回到了才刚提起到的武侠小说?上面。

    赵媛媛喜新厌旧地说?道：“不说?张无忌了，反正《倚天屠龙记》我也早就看过好?几遍了，还说?说?说?我最近看的《射雕英雄传》吧——郭靖和黄蓉两个人，一个大智若愚一个古灵精怪，简直天生绝配！尤其是黄蓉给洪七公做的那道叫花鸡，换做我是洪七公，也肯定会风卷残云般吃个干干净净！”

    叫花鸡？这?玩意儿挺好?做的啊。

    苏盼在听到赵媛媛提起这?道，只?要看过《射雕英雄传》，就一定不会忘记的，来自金庸笔下的美食后，也不免跟着回忆起了自己在金庸武侠小说?最盛行的几年里的生活。

    在金庸系列小说?以盗版的形式风靡整个内地的初期，苏盼正仓皇逃跑，为日后的生计发愁，根本?没钱没时间?也没机会去看看这?些在未来也会一直流行下去的原著。

    倒是后来她工作稍微稳定时，曾在帮过工的餐馆里，蹭了老板那台小电视机，将?那部由翁美玲饰演黄蓉的，最经典版本?的《射雕英雄传》给反反复复看了好?几遍。

    之后，她还看了引领不少人相继模仿、向往的《大侠霍元甲》，和红遍大江南北，出现了国内第一个[明星效应]，让人们?自发模仿的带货超强的《上海滩》。

    当然了，比起这?些只?是风靡一时的电视剧，真正长青不败的，还得是金庸的武侠剧，和在她上辈子去世前那几年稍显后劲不足的琼瑶言情剧。

    可以说?，从八十年代开始，一直到九十年代末，才是影视业发展最为蓬勃的年代，也是他?们?输出最多经典句，推出最多经典角色的时期。

    苏盼倒是没有?投资影视的想?法，她也不懂这?个。

    只?是在想?起了即将?快速发展的影视行业以后，她倒是有?了些模糊的赚钱想?法，像是后世常见?的一些营销手?段、广告插入，还有?影视剧里的那些服装的流行……

    这?些，似乎都能?变成她赚钱的机会。

    但现在说?还太早，她也得好?好?整理一下想?法，看看怎么才能?从中获利。

    脑海中的想?法一个又一个飘过，苏盼在应接不暇之余，也多少觉得自己这?大脑cpu有?点超负荷运转到转不动了，连忙中止想?法的不断涌入，重新回到眼前的对话。

    看着面前仍侃侃而谈着，书?里一个个有?血有?rou的角色，和他?们?所经历的故事，梦想?也幻想?着自己会不会也能?有?机会畅意江湖的赵媛媛，苏盼觉得等刚刚自己想?到的那些电视剧、电影一一上映以后，她恐怕得抱着电视机不撒手?！

    赵媛媛并不知道自己正被?苏盼担心未来可能?会变近视眼，盘算着要不要给她多弄点胡萝卜吃的想?法，只?说?得有?些口干舌燥，拿起水杯喝了两口后，讨好?般看向了苏盼——

    她道：“那个盼盼姐，我之前看到叫花鸡这?段的时候，就很想?问?你个问?题，就是……你会做叫花鸡吗？不会也没事，金庸先生在书?里写?了做法，我可以把书?拿给你，外加提供你一只?鸡。”

    苏盼：“？？？”

    ……

    赵媛媛从小就好?吃，原因就在于将?她养大的舅舅舅妈夫妻俩，是她老家出了名的流水席承办人，做饭手?艺那叫一个好?！

    从小就跟着舅舅舅妈的流水席后厨里吃吃喝喝长大的经历，让赵媛媛不敢说?自己的嘴有?多叼，但童年的饮食培养与长大后的不差钱，也让她对一日三餐有?了更高的要求。

    这?也是为什么，赵媛媛会对苏盼产生崇拜的原因。

    ——她的手?艺，比舅舅舅妈做得还好?吃！

    所以，赵媛媛无比坚信——

    盼盼姐一定能?做出叫花鸡！

    苏盼：谢邀，我不行。

    赵媛媛：不，你得行。

    面对赵媛媛如此软磨硬泡的求情，和说?着就要回宿舍把她托人买的全套《射雕英雄传》拿过来给自己当菜谱的认真架势，苏盼都不知道该怎么解释自己的“不行”。

    苏盼会做叫花鸡。

    但她会做的，是苏菜系中，用荷叶、猪网油和黄泥土层层包裹后，丢进柴火堆里用柴火慢慢煨熟的传统名菜，是不知经历多少代的传承，才演化为被?后世大多数人接受的版本?。

    而赵媛媛想?让她做的叫花鸡，是原著中所写?“将?内脏洗剥干净，却不拔毛……水和一团泥裹住鸡，生火烤了起来……待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落”版的叫花鸡。[注1]

    光听描述，就能?知道，此鸡非彼鸡。

    更别说?，射雕里面的叫花鸡是纯纯粹粹，没有?任何调味，除了泥巴和用火烤出来的味道以外，就只?有?鸡rou原始的味道，不说?好?吃不好?吃，就说?不拔鸡毛直接开烤这?点，苏盼就接受无能?，也实在做不出来。

    至于更符合大众口味的苏菜系·叫花鸡……

    苏盼道：“得先搞到荷叶才行，不然这?菜也是做不来的。”

    赵媛媛：“……”

    在看射雕时，将?全部关注点都放在洪七公吃到叫花鸡“妙极妙极”的吃后感，以及为此愿意将?降龙十八掌教给郭靖的剧情，而忽略了黄蓉在制作过程中根本?没用调料也没拔鸡毛这?一细节，以至于才刚被?苏盼点明，注意到这?一点的赵媛媛只?觉得自己那一颗吃货心，碎了。

    至于为什么她只?想?尝一尝叫花鸡，而没想?过让苏盼做名字更好?听的“玉笛谁家听落梅”和“好?逑汤”，则是因为赵媛媛以为叫花鸡是最简单的，却忽略了简单背后，绝不会符合她口味的简陋做法。

    不过，看着赵媛媛因“梦想?破灭”而如丧考妣的模样，苏盼多少有?些不忍心，熬了一会儿后，见?她还没有?恢复原样，便忍不住叹了口气，心想?：我这?都是为了合作！

    “行了行了，别哭丧着一张脸了。”苏盼绝不承认自己这?是心软地说?道，“不就是叫花鸡吗，我给你做个苏盼版的叫花鸡，保准好?吃！”

    “可盼盼姐你不是说?得用荷叶吗？”

    “咱学校不就有?荷花池吗，晚上路过顺手?摘一把就能?用。”

    苏盼说?着，心想?到时候这?荷叶不光能?做叫花鸡，还能?用来煮荷叶粥，她最近正愁食堂早上除了豆浆和馄饨面以外，没个合适的粥卖呢，白?米粥一点都不新鲜，还是这?荷叶粥更好?，不光听上去新鲜，还好?喝营养。

    只?是……

    看着赵媛媛立刻原地满血复活，恨不得就去学校荷花池那边把露头的荷叶都薅回来的架势，苏盼后知后觉地有?一种被?套路的感觉。

    大概是错觉？

    嗯，一定是！

    ……

    说?起叫花鸡的精髓，不同的厨师会有?不同的见?解。

    有?的将?精髓落在包裹鸡身的泥土与荷叶上；有?的则认为在鸡本?身的鲜美；还有?的则热衷于将?精髓放在鸡肚里的配菜与调味上面……

    而苏盼，则与他?们?的看法都不同。

    她认为叫花鸡的精髓，在于[煨]。

    所谓的煨，就是在带火的灰里烧熟东西。[注2]

    这?也是为什么苏盼会将?这?个烹饪手?法看做是叫花鸡的精髓所在——不管是哪门哪派的做法，都逃不过要放进火里煨熟这?个环节。

    而煨本?身，也能?够在将?被?泥土和荷叶紧紧包裹的整鸡烧熟的同时，也将?荷叶本?身的清香，和泥土特有?的干爽味道融入其中，成为了塑造叫花鸡独特风味的关键。

    苏盼在给处理干净的鸡做了个马杀鸡，调好?了味道也往鸡肚子里里外外塞了不少东西后，拿起一旁洗干净的荷叶将?其紧紧扎好?，准备往上糊泥巴了。

    泥巴是大自然的产物，是我们?脚踩的土地，也是孕育粮食的根本?；是每一粒种子最依赖的土壤，也是手?握镰刀的老百姓眼中的宝物。

    在将?泥巴糊满整个被?荷叶包裹住的整鸡后，苏盼看着自己手?上的泥巴，莫名就想?起了自己插队时的记忆，想?起了那片黄土高坡上有?着最淳朴性格的老乡，和一望无际的泥土地。

    ——最脏的是泥巴，最干净的也是。

    再没有?任何东西能?比得过它的朴素！

    ……

    将?糊满泥巴的叫花鸡放进她临时垒在食堂后院的灶眼，静候煨熟的过程中，苏盼看着蹲在一旁，明明知道这?得煨至少四五个小时才能?出炉，却偏偏还要蹲在一旁不肯离开的赵媛媛。

    看着她对叫花鸡这?一出现在金庸武侠小说?中的食物如此追捧又期待的样子，苏盼灵光一闪，有?了一个新的想?法——

    与其守株待兔等着和另外几个食堂见?招拆招，她又为什么不能?自己给自己搭个舞台，不用同行衬托，而是主动出击，利用正风靡当下的金庸小说?里的美食，来搞一场，以校园全体师生为单位的美食活动！

    到时候，活动的主题就是对金庸小说?中所写?过的各种美食美饮进行评比，让所有?看过金庸小说?的师生们?来评选，看看到底哪样美食才是天下第一！

    名字她都想?好?了，就叫——

    华山论饭！

    第29章

    在等待叫花鸡出炉的几个小时里?, 苏盼在心中默默思考起想要?举办这个活动所需要?的，前期准备工作、活动的环节、人员的安排和菜品的选择。