我是墙头草的闺女[七零] 第126节
“噗…淑华你又逗我！” 第一百一十一章 又过年 白母吃着松软的苞米面饼,“大闺女你这手艺可真好，我做苞米面饼咋没这么甜呢。” 白淑华闷头吃饼，心道,那是因为你没放糖。 她手艺再好,也不能无中生糖啊！ 宋小冰也不吱声，吃饼喝汤，果然加了鸡蛋的汤就是好喝。 原来加煎鸡蛋是为了让汤变奶白色。 以前她是不相信的,可亲眼所见。 以后家里熬汤完全可以用这个办法。 又双学到了一招儿。 白爹他们回来的时候天都彻底黑了,他们仍然是坐着牛车回来的,不过这回是生产队派人给赶的牛车，不用白爹再去送了。 白母皱着眉头,“咋这晚回来,晚饭吃了么？” 白淑华也看向白爹，等他回答。 白爹摸了摸肚子,“一人喝了一碗粥，不太顶事儿。老爷子一回去,还要义诊，人呼啦一下全上来了,也不管有病没病，都想让老爷子摸摸脉。中午要不是老队长,饭都吃不上，下午周围的生产队的人也来了，人太多,我们和老爷子就凑合喝了点粥。” 白母就道,“饭菜都在锅里温乎着呢,你们去西屋吃吧。” 白淑华和宋小冰给兑温水，让他们洗手。 老大夫和白小弟刚才去厕所了,这会子刚进来。 白母、白淑华和宋小冰手脚麻利的将碗筷摆放好了。 宋小冰有些抱怨，“姥爷，你还没歇够呢，也不早点回来。” 白小弟替自家师傅说话，“小冰姐真的走不了，下午来的都是重病号。” 白淑华一想也明白了，上午前湖生产队的队员们很多都是凑热闹，可下午周围生产队能顶风冒雪来看病的都是真有病的。 老大夫医者仁心，自然想都给看完。 可，“小弟，都看完了？” 不可能这么快吧。 白小弟看了眼师傅，摇摇头，“老队长爷爷不让看了，给我们撵回来了，很多人都是医务室的老病号，所以看病的速度还是很快的。” 说到这里，又忍不住得意，“师傅可受欢迎了。” 白淑华推他，“赶紧再吃几口饭去。” 老大夫吃了半饱就不再动筷了，“太晚了，吃多了容易积食。明个我还得去（生产队），很多人都没看上，丹芳和白松都还差点。” 白淑华知道老大夫说的是曾经队里选出来的医务室的助手。 现在老大夫走了，他俩顺势就升级了。 可显然在老大夫眼里，他们技术还差些。 宋小冰撅着嘴，“姥爷，你身体都不好呢。” 白爹也说，“老爷子，要不这样，后天就要过年了，咱们消停过了年，等大年初三咱们再过去。” 老大夫终于被说服了。 今年药厂分发的过年福利更加丰盛。 白爹属于领导岗，发的东西要比白母高一个档次。 居然有半斤小海虾皮，一包干海带和五斤的冻鲅鱼。 “爹、娘，这些都咋吃啊？”白淑华自然是明知故问了。 白爹还真问了，指了指还带，“剪下来用水泡上，泡好了切丝焯水，再搁调料一拌。” 白淑华点头，“挺简单的，我记下了。” 其实她还知道海带n种吃法，暂时不能往外拿。 她最爱吃的还是麻辣香锅里的海带结。 白爹继续说道，“虾皮就是提鲜，熬汤的时候放点。还是那鱼，就鱼咋吃它咋吃呗。” 白淑华点头，“我明白了。” 白母嘟囔，“大闺女你明白啥了，我咋糊里糊涂呢。” 白淑华握拳，“交给我发挥好了。” 过年当天，上午。 全家一起行动，包括老大夫。 老大夫在剥蒜，很多菜都需要蒜，特别是炖鱼要放的蒜更多，更不用说晚上吃饺子的蘸料蒜泥酱油，所以剥一大碗蒜也剩不下。 白淑华给老大夫找这个活主要是让他有些参与感。 要不然他们都在干活，老大夫孤单单在屋里待着，也不会好受的。 白淑华她负责俩菜，凉拌海带丝和鲅鱼炖黄豆。 她将两条鲅鱼拿进屋化冻，再泡两碗黄豆。 她没昨晚就泡，其实炖鱼里的黄豆不用泡太长时间，反正炖鱼时间长，不怕黄豆不熟。 再将海带也泡上。 “淑华，人多，你多剪点，大过年的别扣扣搜搜的。”白母小声和白淑华交代。 白淑华看着手里一大片干海带，这还不多啊！ 她都想过了，凉拌海带丝不算多美味，可架不住家里人没吃过啊，新鲜啊，所以她已经刻意加了量，没想到白母还嫌弃少。 “娘，这是干的，你想想那些干菜，一泡是不是就发胀了，我寻思着这个应该也是那样，就没敢多整。” 白母愣了下，“哎，你别说，还真有可能。” 白淑华又道，“今个又是rou又是鸡还有鱼的，就是少点也不碍事，实在爱吃，咱们明个接着弄。” 白母瞬间被说服了。 白爹对着白淑华招手，“大闺女，咱们商量俩锅咋分的来的？” 白淑华记得很牢，“大骨头五花rou炖酸菜冻豆腐用铁锅先做，和蒸大米饭一起。小鸡炖蘑菇先用铁锅炒制一下转砂锅，进屋用炉子，然后这个铁锅就归我用，炖鱼闷黄豆。” 剩下的都是凉拌菜和快手炒菜，两个铁锅空出来，很快就能做好。 白爹嘟嘟囔囔，差不多复述了一遍，这下子肯定记住了。 白淑华负责炖鱼，排不上号呢，她也闲不着，准备配菜。 剪一些干辣椒碎，炸香喷喷的辣椒油。 拌凉菜要用的，当然平时也用得着。 趁着过年奢侈点，平时白母可不能让。 饭菜一样样做好，被摆放上炕桌，白爹招呼老大夫围桌了。 白淑华也将最后一份凉拌海带丝端了上去。 然后坐到了白小弟旁边，白母已经给她盛好饭了。 白爹和老大夫喝酒，其他人吃饭吃菜。 白淑华就见白小弟和宋小冰都夹了海带丝。 她就问了句，“好吃不？” 拌好的时候她就吃了，味道还是不错的。 白小弟吃到辣椒了，辣的嘶嘶哈哈，“好吃！” 宋小冰也说，“挺特别的，好吃！” 老大夫也尝了，“海带我以前也吃过，没淑华做的好吃。” 白爹开始王婆卖瓜，“这孩子做吃的是挺有一手的。” 白淑华招呼大家，“尝尝鱼，不知道海里的鱼和大坑的鱼有啥不一样。” 自然又是一阵好评。 宋小冰吃了一口又一口，“淑华，我觉得里面的黄豆咋比鱼还香呢。” 白淑华笑道，“那是因为黄豆沾了鱼味了，干乎黄豆可没这么香。” 像黄豆、土豆，它们本身也是好吃的，但是加些rou啊排骨啊，或者鱼啥的，它们的滋味就会倍增。 白母感叹道，“这鲅鱼也不能说是比鲤鱼啥的好吃多少，但是它没小刺儿啊，它就一根大刺儿，吃起来不用合计。” 白爹也吃的很过瘾，“咱们这离海边还是太远了，听说有的城市就在海边，这鱼怕是都要吃腻了。” 白淑华参与讨论，“靠山吃山，靠海吃海，很正常，估计那些靠海的巴不得吃猪rou吃大米饭呢。” 众人哈哈笑，觉得没错，啥好东西多了也不稀罕了。 中午这顿丰盛的过年大餐吃完，众人也没着急收拾。 就围着饭桌唠嗑。 宋小冰拉着白淑华说初三复习的事情，还有中考的注意事项。 白淑华明显感觉到她焦虑了，建议道，“小冰姐，要不你还在这里中考得了，中考完你再转学，在这里你是稳上高中的，可我不知道市里各个学校的情况。” 有的初中是直接给固定名额的，就规定学校前十能考上高中，结果宋小冰偏偏考第十一名，明明成绩很不错，却还是没高中上。 白淑华就怕宋小冰遇到这种倒霉的事，都没处说理去。 老大夫也听到白淑华的话了，笑着说道，“我给小冰找的学校是市里最好的第三中学，每年都有一大半能考上高中。”