穿越古代开美食街 第15节

    她眼泪都要急的掉下来了，五斤的rou，几百个铜钱，等她爹回来她肯定要挨骂了！

    再回去一看，那两篓所谓的“大虾”，全是奇形怪状，见也没有见过的恶心东西！

    旁边有喜欢钓鱼的街坊过来给她看了一眼：“这个啊！叫蝲蛄虾，我们钓鱼的时候钓到都直接扔回去的，长得丑，还没有rou，没有什么吃头的！”

    春红更绝望了，觉得今天她就要亡在她爹的屠刀之下了，还好旁边有几个路过的街坊看了前因后果，在春红爹回来的时候帮春红解释了几句，告诉春红爹丢rou实在不是春红的错，而是那几个小孩太滑溜了，春红这才险险逃过一劫。

    傍晚湘榆过来找她的时候，她除了把这四十斤rou背上，让馥娘瞧瞧能做些什么，还把这两篓所谓的蝲蛄虾也给带上了。

    没想到不是经常能有的卖的牛rou让馥娘觉得惊喜，而是这两篓奇形怪状的蝲蛄虾让馥娘发出了惊喜的声音。

    “春红姐，这是哪里来的！这个可好吃了！”

    此刻的春红还是一脸的问号。

    你在说什么东西？什么好吃？就这坑了她五斤rou的蝲蛄虾？！

    “牛rou卖给我十五斤，剩下的二十五斤我都给你做成卤牛rou，今天晚上做好，明天早上你乘凉拿过去卖，我给你做好处理，这天气放个五天没有问题，你就当下酒菜卖，要是赵掌柜的那边愿意要，你就全卖给他！”

    春红还在疑惑这全是硬壳还麻麻赖赖的蝲蛄虾是什么好玩意的时候，馥娘几句话已经把春红发愁卖不掉要坏掉的牛rou分配的明明白白了！

    然后她才提起那两篓蝲蛄虾！

    “今天我就让你们见识见识，这东西的正确吃法！”

    第23章 第二十三餐饭（二更）

    蝲蛄虾，或许说它的另外一个名字，大家会更加熟悉。

    那就是后世风靡各大夜宵摊的小龙虾！

    馥娘穿越来的这个世界并不是历史上的中国，但是发展路线却是和历史上的中国是差不多的，可以视为是中国古代的平行时空。

    小龙虾是二十世纪初的时候才被传播到我国，馥娘所在的这个时空虽然并不是正真意义上的古中国，发展的水平却是相当，或者说稍微先进一些的。

    因为有穿越前辈的努力，这个时代已经有了占城稻，有了土豆、番薯、玉米，这让粮食的价格便宜了下来。

    而青椒、辣椒、西红柿、洋葱、苦瓜、花菜这些原本中国历史上没有的蔬菜则是让这个时代的可以使用的食物更加丰富。

    馥娘来了之后，每次看到这些和现代无二样的食材，都要感谢穿越前辈一遍，如果不是他，她一个小小的厨子，可做不到远洋渡海，去到遥远国度把这些食材带回来。

    题外话说到这里，且说回让馥娘感到惊喜的“小龙虾”！

    虽然说馥娘叫这两篓子在春红看起来奇形怪状的蝲蛄虾小龙虾，可这小龙虾可不是后世随着轮船来到我国，最后又被端上餐桌的“小龙虾”。

    而是我国本地产的“小龙虾”，正式的学名叫做东北黑螯虾，和生存能力极强，在污水中也能生存的小龙虾比起来，我们国产的东北黑螯虾可能更适合中国宝宝的养生体质，味道也更加的鲜美。

    这蝲蛄虾，大名叫东北黑螯虾，也确实如它的名字一般，原产地在东北一带。

    馥娘没见过舆图，不知道这个朝代的东北有没有成为本国的疆土了，但是这本来就是个平行时空的时代，她上街还能瞧见穿着现代样式短袖短裤的老大爷坐在门口纳凉，更不要说在长安看到东北的虾了。

    不纠结那么多，吃到嘴里的美味才是最实在的！

    两篓龙虾，馥娘用筷子翻了一下，估计就是今天刚从水里抓上来的，馥娘用筷子往里拨弄了一下，上面的龙虾全都把钳子竖了起来。

    “都还活蹦乱跳的啊！”

    春红一脸幽怨过来：“都被坑了，吃活的总比吃死的好，我一直用水泡着呢。”

    馥娘赞她：“好心态，不过别担心，今天就让你尝尝这小龙虾怎么吃。”

    “小龙虾？不是蝲蛄虾吗？”春红纳罕，弯腰去看那篓子里全部竖起钳子的“小龙虾”，她信馥娘meimei的手艺，她说好吃，那就是一定的，瞧着这两篓代表了她的失误的蝲蛄虾，也顺眼了许多。

    不过还是嘀咕了一句：“要是早和我说他还有个名叫小龙虾，我也不会觉得他难吃了。”

    馥娘闻言笑：“这个不仅不难吃，或许还会让你吮指难忘！”

    春红：“真的假的？”

    馥娘：“你且等着吧！”

    两篓子的小龙虾需要清洗干净，馥娘示范了几个后，工作就被罗老太还有春红几个接手了。

    “这点东西我们还是会的，你去忙别的！”

    馥娘笑笑谢过她们，换来几个女人略带害羞的回话：“客气什么！”

    春红带过来的除了两篓子小龙虾之外，还有四十斤牛rou，馥娘买了其中十五斤。

    也亏得先前两个租客付的银子不少，居然她现在想买还拿不出银子呢！

    毕竟家里的银子都还了债，换回来的却是一叠破屋的房契。

    除了牛rou之外，还有一些零散猪rou和猪下水。

    一副大肠，一对猪肝还有一副猪肺。

    春红在洗小龙虾，见到馥娘在挑拣背篓里的猪货，还和她说：“本来还有个猪头的，你家请客，猪脸rou、猪耳朵拿来做下酒菜正好，但是我爹不知道哪里带来的狐朋狗友，见着摊子上猪头卖不掉，硬是叫我爹送他了，还说什么七月半，他拿家去祭祖正好！”

    这话可以听得，春红的怨气还不小。

    倒不是因为她小气，只是气不过她中午一个人看摊，没办法才丢了五斤五花，她爹回来不说她看摊辛苦了，还要骂她蠢，一个猪头也不止五斤重了，他白送怎么不说自己蠢！

    馥娘听闻她这话，把篓子里的猪肝提了起来，“猪肝做下酒菜也不错。”

    又拎起篓子里有肥有瘦的猪rou，“家里正好还有莲藕，白菜，这可以做个清蒸狮子头。”又朝春红道：“你阿爹今天这头猪收的挺大的，这一对有四斤多重了，这rou也好，虽然不是五花，但这rou是真好。”看的出来猪猪生前很努力运动了。

    “我爹这回跑的远了点，去上勾岭那边村子收的，听说那边村子出了双极会养猪的兄弟，我爹钱没带够，这买的还是他家不算顶大的猪呢！”

    “上勾岭？那荒郊野岭的，还有村子？还有人在哪里住？”罗老太语气有些惊讶。

    “是没几个人，我爹去的那养猪兄弟家，旁边也没几处房子，旁边圈的野林子，都是他们养猪的地方，我爹听那兄弟俩说，他俩村子还在更深的山里呢，他们兄弟俩耐不住山里的日子，自己跑下来养猪的，养猪卖的银子攒着，等兄弟俩都娶上媳妇再回村里。”

    “还真没听说过呢！”罗老太活了五十多岁，也才知道这上勾岭还有村子，“还是我老太婆出门出的少了，倒是你爹走南闯北的收猪，知道的东西多。”

    “哼，他也就这点能吹了，喝大了，就是那那那村子，都有他收猪认识的朋友！”

    闲话聊着，馥娘已经开始动手做菜了。

    猪肝书冲一下，然后用牙签戳几个洞，放海碗里用清水没过猪肝，水里放一勺盐，先泡着去血水，这段时间她去处理别的。

    两肥三瘦猪rou剁成蓉，莲藕也切成碎粒。

    猪rou蓉、莲藕碎，撒一匙食盐，捏一撮胡椒粉，再倒入料酒、葱姜水，搅拌均匀。

    几口带盖的汤盅底部铺上白菜芯，调味好的rou馅捏成大丸子放入其中，注入清水、再撒少许盐，盖上盖子，上锅待蒸。

    正好这时候头道做的鲈鱼也好了，guntang从蒸锅中端出来，鱼片围绕着鱼头散成扇形，中间还有一把碧绿的青菜点缀，馥娘把准备好的浇汁倒了上去，酸辣鲜香的味道，瞬间弥漫在空气之中，色香味俱全！

    春红来的晚，没见到馥娘先前做鲈鱼改刀的模样，乍见到她从蒸锅里端出这一盘酒楼都不一定能做的那么漂亮的清蒸鱼来，自是眼前一亮。

    “这是个什么菜？！”

    “开屏鲈鱼。”馥娘道。

    “恐怕皇帝老爷，皇后娘娘在皇宫里吃的也就这样了，馥娘你祖上是给皇帝老爷一家做饭的吧！”饶是卢大姐是亲眼看着馥娘做的这道菜，也没想到成品会如此漂亮，给皇帝老爷做饭的，这是她一个一辈子待在长安没出去过的女人，能想到的对一个厨子的最高赞誉了。

    馥娘也不去纠正卢大姐的说法，告诉她给皇帝做饭的叫“御厨”，只是笑呵呵：“谢谢二婶夸赞，我要是那天真能给圣上做上一顿饭，定是托福二婶今日之言了。”

    开屏鲈鱼端出来，清蒸狮子头也可以上锅蒸了，馥娘是按人数来做的，罗老太一家算上现在还没来的罗家二叔的二闺女，还有王大叔和木匠师徒三个，后来过来送rou送小龙虾的春红姐，还有湘榆和她自己，一共做了十一盅。

    这会儿的馥娘还不知道，待会还有一对连腰间荷包都摘下来压了也要吃她一口饭的两租户。

    清蒸狮子头用掉的藕不算多，剩下的馥娘洗洗切切，又剁了点不肥不瘦的rou馅，炸成藕夹，这又是一道菜。

    家里就是卖豆腐的，肯定少不了豆腐，做上一份家常豆腐，再炒个时蔬，酒都买回来了，肯定要让木匠还有王大叔，罗二叔他们喝几杯，再拍个黄瓜凉拌、撒点炸花生做下酒菜。

    这些都快的很，想着人也多，干脆就分了两桌，男一桌，女一桌，男的那桌摆在院子里，女的那桌就在放在堂屋里，不耐烦听他们男的喝醉了嘟嘟囔囔，这是卢大姐的原话，她还说都是熟悉的姐妹，她们也可以放开喝一杯。

    当然，馥娘和湘榆除外，因为她们两个都还小着呢！

    馥娘今日请客吃饭的菜单：一个清蒸鱼开屏鲈鱼，一个清蒸狮子头，一道酱酿茄子，一盘新疆大盘鸡，一叠藕夹，一盘家常豆腐，还有一盘炒时蔬，还有下酒的五香猪肝、拍黄瓜。

    荤素都有，白rou红rou都不缺，就是还差个汤，馥娘打量着菜单，决定最后再做一道花蛤冬瓜汤！

    花蛤也不用到处去找，因为那两篓小龙虾倒出来，里面还有两捧花蛤呢！做个汤足够了！

    猪肝泡好，罗老太、吕大姐、春红几个的小龙虾也快洗涮干净了，湘榆年纪小，怕小龙虾钳子夹到她的小手，就派她去馥娘那边帮忙烧火了。

    这可是个好活计，因为馥娘藕夹炸好，给她个小碗让她尝尝味道，家常豆腐烧好，又铲半铲子到她小碗里，让她尝尝，凉拌黄瓜的时候，香香酥酥的炸花生又给她倒了小半碗。

    这还没上桌吃饭，她的肚子已经吃个半饱了。

    不过没事，开饭还有段时间，足够她消化消化，把肚子空出来了！

    我们湘榆可是个能吃的小姑娘！

    猪肝泡好后从盐水里捞出，清洗干净，切花刀便于入味，再放入姜丝、葱段、料酒焯水后撇干净浮沫捞出洗净，再重新放入锅中，下入葱段、姜片，倒入料酒、五香大料，还有干辣椒、冰糖和盐。

    本来这里面是要放点鸡精提鲜的，但这时代没有卖鸡精的，不过没关系，馥娘她自己会做。

    来到这个时代也有些年头了，她本就爱好做菜，没有的材料，早就已经想方设法的做出来了，鸡精都是小意思，她还自己晒了酱油，家里的小地窖里还放着一坛蚝油呢！

    锅里放入一撮她自制的味精，清水没过猪肝，大火烧开后转小火咕咚一盏茶的时间，然后关火，等着晾凉入味之后，就可以拿出来切片装盘了！

    做完这五香猪肝，两篓子的小龙虾也都处理好了。

    馥娘家里就是各种调料多，这么多的小龙虾，处理完之后也有七八斤，她打算做两个口味，一个蒜香一个十三香。

    先做十三香，蒜香要大量的蒜，正好罗老太几个空出手了，就来帮忙馥娘扒蒜、切蒜。

    十三香小龙虾的香味霸道，也正是这个时候霍捕头和柳三郎两人带着下属和六辆马车过来了。

    霍捕头的属下，几个臭小子们，还有霍捕头本人闻到的那股令他欲罢不能的味道，便是这十三香小龙虾！

    第24章 第二十四餐饭（三更）

    此时的馥娘还不知道，罗老二几句话，就已经让她本来就人多的饭桌上又加了两个人。

    一锅小龙虾带着喷香扑鼻的味道的味道出锅，馥娘还有空拿冬瓜雕了朵晶莹剔透的花放上去，一边还喊湘榆：“湘榆，去隔壁院子喊你几个伯伯来吃饭！”

    湘榆得令，手背一擦，试吃小龙虾弄的满嘴汁水的小嘴立刻干干净净，蹦蹦跳跳就要往隔壁去。

    今天是个什么幸福的日子啊！在外面和好久没有一起玩的小伙伴玩了一下午不说，晚上回来还能吃到那么多的好吃的，她本来还以为刚才吃的那半个芝麻香的甜麦饼已经是她今天能吃到的最好吃的东西了！

    为啥湘榆只说今天？因为她在馥娘家里，隔三差五就能吃到不少好吃的东西，就像上次的花生糖，上上次的油豆腐红烧rou，每一个她都觉得好吃极了，这让她都没办法说某一样东西是她这辈子吃过的最好吃的了！

    因为自从被馥娘jiejie接来她家做活之后，她短短的人生，就经历过了许多许多好吃的东西！每一样都可以排在她最爱吃的位置！