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军营小食堂 第49节

    江婷前世是上过战场的,也是负伤过的。

    在前世那样科技高度发达的时代,受伤之后要经历过的身体和心灵的痛苦尚且让人难以忍受,更何况是这个时代。

    是以她对伤兵们很有代入感和同情心,温和地给每个伤兵念着菜名,还时不时解释一下某个菜是怎么做的,并根据对方口味推荐一下。

    伤兵们也逐渐围了过来看别人点什么菜,大家商商量量着,并开始三三两两搭伙点菜,到时候就可以一顿多品尝几个菜了。

    有人突然道:“我想起来了,你就是那个叫江廷的火头军吧,你卖吃食的时候我见过你!”

    江婷把面巾往上扯了扯,“这都被认出来了?”

    “你眼睛好看,我当时就记住了。”

    “江廷?我也想起来了!那些吃食都是你做出来的吗?”

    “这次的菜也是你掌勺吧,你真厉害!”

    江婷大大方方地笑起来,“是我,放心,一定让各位吃得满意。”

    “好!我们信你!”

    伤兵们在如此温馨的气氛中,心里的愁苦也减轻不少,脸上露出笑来,开始期待着今天的伙食。

    贺云琛坐在人群后面,支着头看着他们,不知不觉脸上也浮现出一抹笑意来。

    眼前的江婷身上似乎散发着暖光,温暖着周围的人,他莫名觉得江婷的心思跟他很相似,那便是宽容温和竭尽所能地优待伤兵,照顾好自己的战友。

    但……

    他突然瞥眉。

    江婷怎么对那些伤兵就那般友好体贴,方才对他就鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的,还催他快点。

    他心里不舒服起来。

    好不容易,江婷终于让营帐里的十几个伤兵点好菜了,她把菜单折起来揣进怀里,走出营帐时路过贺云琛,侧头看了他一眼。

    贺云琛蓦地抬眼与她对视。

    江婷眼睛带笑,“宋暇。”

    贺云琛:“?”

    江婷耸了耸肩,“乖乖等着吃饭吧。”

    她一把拉开门帘,大步走了出去,而后眼中的笑意淡去,神色也冰冷了几分。

    ……

    伤兵营外,点好菜的火头军们也慢慢地集合了,看得出来大家心情都不错,毕竟在一些很温情的事情里,不管是获得温暖的那个人,还是给予温暖的那个人,都是能够获得幸福感的。

    江婷问:“都点好了吗?一个不漏?”

    谢宁等人齐齐回答:“是!”

    “好,那就回去干活了,务必在午时之前把饭菜送来。”

    这个点儿还早着,太阳刚刚爬上东边,将士们开始在校场cao练了,江婷几人沿着原路返回,可以听见左右的大营里清楚传来士兵们气势如虹的叫声。

    回到火头营时,其他火头军也刚开始准备做大锅饭,江婷几人被分到了三口锅,用来做一百多人的饭菜足够了。

    食材是堆在小厨房后面的仓库里的,现在他们可以随便进出小厨房,小厨房管事儿对江婷也是一副巴结的样子。

    “十八份锅包rou,二十份宫保鸡丁,十份rou末豆腐,八份冬瓜排骨汤……”江婷把所有菜单放在一起,迅速地汇总起来。

    “豆子磨好了吗?上午的羊奶送来了吗?”她探头问道。

    “好了好了!来了来了!”

    江婷点点头:“好,留几桶豆浆出来,剩下的做成豆腐,一半豆腐送去小厨房,一半送来我这里,羊奶不用煮成奶茶,煮开去膻就行。”

    “知道了!”

    火头军们应答的声音此起彼伏。

    交代好后,江婷便带着人去仓库里把需要的食材搬了出来。

    除了素菜,今天一共要给普通将士做七个荤菜,这还得谢谢伤兵们手下留情,见有些菜前面的人没点,后面的也不好意思点了,是以今天不用做番茄酸汤鱼片和香菇滑rou。

    而武将们除了这七个荤菜以外,还多加了几份东坡rou,几份梅菜扣rou。

    火头军们还是第一次一顿做这么多菜,脑瓜子有点懵懵的,感觉无从下手一般。

    江婷淡然道:“不慌,第一天是有点手忙脚乱的,听我指挥就行。”

    谢宁在肖家时候帮着江婷打过下手,是以要稍微好点,问道:“我们先做排骨汤吗?”

    江婷笑了笑,“对,先把耗时长的准备上,来,你们几个先去洗素菜,你们几个跟着我剁rou。”

    在她的安排下,十个火头军开始各司其职地忙起来。

    因为要给伤兵营加餐的原故,如今采买也变成了每天一次,周东等人都要累嗝屁了。

    昨天采买来的新鲜猪rou在江婷等人的刀下被切割成了一块一块的。

    鲜嫩无筋膜的rou做锅包rou、糖醋里脊和木耳炒rou,五花rou做东坡rou和梅菜扣rou,骨头用来炖冬瓜,剩下的rou用来做番茄土豆炖rou和rou沫豆腐,鸡rou则做成宫保鸡丁。

    做这些菜最大的工程就是切rou,好在江婷对切rou没什么要求,火头军们个个力气不小,哼哧哼哧地一通忙活,rou就乖乖地变成了江婷想要的形状。

    冬瓜炖排骨需要先把骨头清洗好放大锅里焯水,焯水后捞出来再洗洗,锅里放点油,放点姜片大蒜开始爆炒骨头,加一点白酒去腥,最后倒入清水放一把葱结就开始炖。

    这个菜简单,盖上锅盖后也不需要一直看着,待出锅前一刻钟倒冬瓜进去就行。

    “来,我今日教的菜你们都可以记住,日后回家了做给家人朋友吃,或是开个小食肆都行。”

    江婷站在锅边,系着围裙,拿起锅铲,“先做梅菜扣rou。”

    已经焯水好的五花rou躺在案板上,沥干了水分。

    “拿根竹签戳它,扎些眼儿,然后抹上酱油。”江婷一边cao作一边观察其他人,确保他们步骤正确。

    然后起锅烧油,把猪皮朝下盖上锅盖开炸,炸到猪皮焦脆叉出来泡冷水,形成虎皮。

    没有梅干菜,用咸菜代替下,把咸菜提前切碎炒好,再把切成片的五花rou皮朝下摆在碗里,咸菜铺上去,放进蒸笼里大火开始蒸。

    “哇,原来做一道菜这么复杂啊,难怪人家大酒楼能赚钱呢。”火头军们一边忙活一边感叹。

    “要不怎么说有的男娃子去酒楼当学徒,一学学好多年才能出师呢。”

    “那江廷岂不是白教我们了?”

    江婷笑道:“教了就教了,你们学会了,我也能轻松点,下面开始做番茄土豆炖rou了。”

    这菜的做法和冬瓜炖排骨类似,把焯水好的rou块爆炒一下,然后倒番茄块进去炒出汁水,而后加水开煮,煮得软烂的时候再放土豆进去。

    这下三个费时间的菜都下锅了,三口锅也被占住了,江婷几人才有空先歇一歇。

    他们一人端着一杯刚煮好的羊奶喝着,只需要关注一下灶膛里的火就行。

    喝完奶后,江婷便去把外面露天晒着的土豆淀粉端进来,这是昨晚做的,沉淀又晾晒后,现在已经结成块了,先加水搅拌下静置着。

    这时梅菜扣rou也差不多成了,整个蒸笼被端到一边去放着,先把东坡rou给炖上,接着把切成厚片的猪rou用刀拍散,泡泡水挤干水分。

    谢宁乍舌道:“这猪也太惨了,死了被吃就算了,还要又切又拍的。”

    嘴里这样说着,他下手可没轻点,嘭嘭嘭一顿拍,rou片变得又薄又大,而后加调料和土豆淀粉抓匀,使得每一片rou都均匀裹上浆,就像糊了酸奶一样。

    下一步便是油炸rou片,再复炸一次,炸到焦焦脆脆的表面起泡泡,同时把糖醋里脊需要的rou也炸上。

    江婷看了看另一口大锅里的冬瓜炖排骨,感觉差不多了,全部舀出来倒干净的桶里,把锅洗好,开始rou沫豆腐和宫保鸡丁。

    rou沫豆腐很简单,先把rou沫和葱姜蒜炒香,倒入豆腐和调好的料汁,焖煮一下洒上葱花即可。

    宫保鸡丁则是先爆香葱姜蒜老三样,把切成丁腌制好的鸡rou炒断生捞出来,锅里放一点大酱和黄瓜胡萝卜翻炒,再倒入鸡丁和酱汁炒至收汁就可以出锅了。

    锅包rou也不宜做太早,凉了会不好吃,待其他菜差不多出锅了,这才把锅里放油炒一炒姜丝和蒜片,倒入炸好的rou片和糖醋汁翻炒均匀,撒点葱丝即可。

    江婷把步骤告诉了火头军们,这种简单的就让他们来。

    三口锅火力全开,这口锅做糖醋里脊,旁边的锅就做木耳炒rou,再旁边的锅就做红烧茄子。

    谢宁一边抄着锅铲把菜翻得七上八下,一边左边闻闻右边闻闻。

    “妈呀,我要被香死了,啊啊我要吃那个宫保鸡丁,给我留点,糖醋里脊我也要!锅包rou,出锅了吗,江廷,给我夹一块塞我嘴里,我手上不空!”

    其他火头军也叫道:“我要吃rou沫豆腐,留点留点,别舀完了!”

    每个菜他们都多备了点,忙活这么久,自然也可以沾沾光美餐一顿。

    做大锅饭的火头军们投来羡慕嫉妒恨的眼神,恨不得马上把他们暗杀了。

    江婷拿着筷子一个一个菜夹了点出来尝味,闻言给谢宁嘴里塞了块锅包rou,“尝尝怎么样。”

    谢宁叫道:“呜……好烫,但是好好吃~哇脆脆的,又酸又甜,刚刚好!我还要~”

    江婷怕了下他的胳膊:“你先顾着锅里吧。”

    如此忙忙碌碌了几个时辰,大家都累得晕头转向找不着北,终于赶在午时前把所有的菜装进了大木桶里搬上推车,再把面条,豆浆,羊奶也端上来,急吼吼地推着车往伤兵营而去。

    此时的伤兵营里,轮到今天加餐的伤兵们已经饥肠辘辘望眼欲穿了,明明早上吃的和平时一样多,怎么感觉今天饿得更快呢。

    就在他们第一百零一次眺望伤兵营门口时,终于见一行人推着三个推车跑来了。

    伤兵们瞬间激动了起来,“他们来了!他们来了!”

    就连贺云琛都坐直了身子,视线不受控制地望向来人。

    江婷几人脚下生风,滋溜一下就来到了门口,先洗手,再带上面巾,而后推着车进来,招呼道:“来来来!开饭啦!”

    【??作者有话说】

    好多菜,不光火头军们脑瓜子嗡嗡的,作者君脑瓜子也写得嗡嗡的。

    第37章 做朋友

    ◎我有不举之症◎

    察觉到伤兵们过于激动, 军医们连忙劝道:“大家别激动,就在床上坐好等着,尤其是腿脚受伤的别乱动, 小心摔了,我们会把饭菜送来的。”

    伤兵营除了有军医外, 还有一些小兵来负责照料伤兵, 因为有的伤兵伤得太严重了,需要有人喂饭或是帮着上茅房。

    江婷和火头军们先把推车排开, 将木桶盖子打开,顿时, 热气腾腾的饭菜就映入了伤兵们的眼帘。