百书库 - 言情小说 - 我有一条美食街在线阅读 - 分卷阅读70

分卷阅读70

    一反应一样。嗯,都是自家的真粉丝。

一时心血来潮便又发了个已经吃了一半的蛋糕照片,配文:[这是奶油蛋糕哟,宝宝们都认错了。重点是,味道超级超级好,我一口气吃了6个,余下的被经纪人抢走了……啊!我好恨!]

很快底下的评论又炸开了锅:

[这蛋糕也不小呀,一口气吃6个,不腻吗?]

[原来我家小王爷除了茶叶蛋外,还爱吃蛋糕呀。]

[作为甜食爱好者,我已经被颜值征服,口水流到三尺长了。求蛋糕店地址!]

[同求地址!小王爷上次推荐的茶叶蛋敲好吃,我特意打飞的买过。]

[我知道,我知道!蛋糕店就在茶叶蛋的隔壁,我昨天才买过。味道真是一流,把我20多年吃过的蛋糕统统秒成渣了。今天还要去买糕蛋,有没有一起的!]

接下来的几天,温暖忙到飞起。她已经无暇顾及小吃店的事了,甚至连给小吃店招聘员工的面试工作都全权交由江源来完成了。

除了小吃店新添了两位打杂的帮手外,西点店另外又招了1名烘焙师,帮着分担烘焙的工作。

招烘焙师的时候,温暖特意招了和万倩一样,烘焙裱花皆通的,方便做一些普通的奶油蛋糕。

系统那里购买的奶油口感极好,哪怕造型普通一点,少点观赏性,但是味道摆在那里,顾客依然会买单。不过这一类的蛋糕售价要便宜点,定价也依着奶油的多少而分出38、48、58、68元几个档次。

这样一来,客户群体就能扩大一些。即使是收入低的普通人,偶尔买个尝鲜也不至于太心疼。

至于温暖自己做裱花的蛋糕,定价88元,除了鲜花蛋糕奶油用量多,成本相对高些之外,多出来的20块钱就当是为视觉盛宴买单。一般会为视觉买单的,大多数都是有点经济基础的人。

此外,又招了两位蛋糕学徒,帮着打下手,处理一些简单的杂事。

另外,因为两个店的人员都增加了很多。江源提醒温暖,不太适合让员工随便吃喝了。毕竟开店做生意,内部的人员管理也是很重要的。

温暖有点犯愁,道:“一开始我就承诺了大家管一餐饭和一顿宵夜。现在生意这么好,大家都挺累的,如果不给人吃好,怎么有力气干活?”

第52章翻牌奖励

江源道:“你的出发点是好,但在人少的情况下没问题。员工一多,两个店的人互相窜着吃,就算你财大气粗不在乎这些钱。但是等到再多开几家店后呢?你不是口口声声要做成美食街吗?到时,员工可能就多达百人,甚至千人。一到饭点,你的员工就拿着个盘子,像吃免费自助一样,从街头吃到街尾,你觉得这样合适吗?”

温暖想象了一下那样的画面,好像是挺奇葩的。毕竟是开店的,需要顾及形象。等到回头,美食街规模形成了,有底气了,倒是可以像大企业一样,弄个员工食堂。

“那眼下该怎么办呢?”

“其实最好的办法就是去掉工作餐,提供餐补。如果要吃什么,自己去买。不过鉴于你卖的东西都普遍偏贵,给个二三十块的餐补连个rou夹馍都买不起。所以我的建议是,每家店的员工可以在自己工作的店内吃工作餐,而且最好限量。因为人多的情况下,谁知道会不会有携带私藏?人心隔肚皮,而贪婪是人之本性。”

温暖想了想,觉得江源所提的极有道理。

遂道:“这样吧。就按你说的,员工餐实行限量。小吃店的员工,每人每天两个rou夹馍,三个茶叶蛋。从成本来看,每个员工一天的伙食标准在60元左右。如果不想吃,还可以选择自己叫外卖或者带饭。可以提供60元一天的饭补。蛋糕店的员工也可以在蛋糕和饭补之间做选择。你觉得这样合理吗?”

“可以。60元一天的饭补标准不低了。在崇闲,很多白领都没有这么高的标准。”

谈完了工作餐的问题,江源又提议道:“如果你将来要发展成一条美食街的话,全都是小作坊似的店铺,以后管理难度会很大。何况你还要参与食物制作,暑假之后还准备继续上学,根本没有太多精力投入到管理中。因此,前期你最好还是努力地朝着正规化的管理去做。再发展下去,应该是朝着正规的公司发展,最好成立专业的餐饮公司。”

“餐饮公司?”

听到这个词时,温暖的内心小小地激动了一下。成立了公司,各色铺子开起来,自己是不是也成为了董事长之类的大老板?想想都觉得很是振奋,这样看来,未来可期呀。

“你说得有道理,但是我没有这方面的相关经验,会不会有问题?现在的铺子管理上都很简单,我自己一把抓就行了。成立了公司后,帐务、人员管理,是不是会更复杂?”

“怎么会更复杂呢?走上正规化的管理,也是为了让你能解放时间。帐务会有专业的会计帮你分担,至于人员管理上,你只要把各级领导层构架好,层层监督管理即可。记住,想要做大、做强,必须要懂用人之道,学会把工作分担出去,作为老板,你更多的是制定发展策略,而不是只做一线员工的工作。”

温暖听他说得一套一套的,但也都十分在理,不禁有些好奇:“你怎么知道得这么多?”

江源笑了笑:“我学过点工商管理的知识,书本上大概就是这么教的。”

原来是纸上谈兵呀。

不过,即使是纸上谈兵,若没有相应的知识储备量也没法侃侃而谈。

温暖拍了拍江源的肩膀,赞许地道:“我果然没看错你,你是可造之材。你的意见,我接受了。另外,你没事的时候再多学些相关的管理知识,等我发展壮大了就给你升职。”

虽然生意很火,但江源确实在管理人手上很有一套,眼见得两个店人流量一天天见涨,但都有条不紊。

在开张的第四天,温暖便得到了系统任务完成的提醒。

当时正是营业高峰期,温暖没空去查收任务奖励。直到晚上打烊之后,员工陆续都走了,温暖回到二楼自己的卧房里,这才进入意识脑里查看奖励。

二百份温暖亲手参与制作的西点销售任务完成,获得系统随机奖励一份,这一次的随机奖励不知道会是什么呢。

“本次奖励为选择性随机奖励一份。宿主请看——”

此时,温暖的意识海里出现了一个九宫格,除了最中间一个红色的“开始翻牌”的按钮之外,周围一圈的八个方格里都标注的不同的奖励,分别为:谢谢参与、随机道具一件、现金1元、现金100万、随机美食技能一样、豪华装修一次、受奇艺会员1年、个性奢华美衣一套。

温暖问系统:“这又是什么鬼