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门外的人并没有就此罢休，还在和顾清荷说话。陈玥心下奇怪，这是怎么了？不等她问，门前的顾清荷转过脸来：“陈jiejie，门外有个人想现在买朝食。”陈玥站起来。刚才开了一早上，食肆里也没几个客人，现在关了门，倒是有客人找上门来了，真是奇怪的很。她示意顾清荷将门打开，门外是个让她感到意外的人。顾清荷小声说着：“她刚刚说尽早来买过朝食，现在想再买一点。”陈玥点头，走到前面将门外的玉箫迎进来，边走边问道：“这位姑娘怎么又来了？”她的眼神清澈，看得玉箫不好意思起来：“这位女掌柜，今天早上买的那种鸡丝面，我想再买一份。”陈玥挑起眉毛，刚不久吃了一碗，现在又想买一碗？玉箫脸色局促：“我想请肆厨到我家夫人府上去做一次今天的鸡丝面。”陈玥带着玉箫坐到桌前，婉拒到：“姑娘若是想吃面，随时到食肆里来就是，去贵府恐怕不太方便。”知道自己提出的要求有些无理，玉箫的脸色涨红，她声音急促：“我没有别的意思，只是在食肆做了我不好为我家夫人带回去……”“那怎么不叫你家夫人到食肆来吃呢？”顾清荷口快道。玉箫低着头，声音也有些低：“我家夫人前两日才到的这儿，一路上舟车劳顿，身上也不舒坦，不好出来的。”陈玥想起今天早上这位姑娘手里拎的大大小小的油纸包，问道：“姑娘今早拿得油纸包可是给你家夫人带的？”她情绪低沉，轻轻点了点头。陈玥皱着眉，询问道：“不知贵府离这里远不远？”玉箫将低垂着的头抬起来，眼神希冀：“我家就在双茶坊附近，那边梨花巷的第一家就是了。”陈玥沉思片刻，答应了玉箫要求。玉箫脸上绽开笑容，拉着她就要走。看顾清荷还站在原地，陈玥回头嘱咐：“清荷先去休息罢，晚上还有得忙。”见顾清荷点了头，陈玥这才跟上玉箫，往梨花巷的方向走去。作者有话要说： 原本想补昨天欠着的那章，但是好像今天写不完了，明天再接着写☆、宋嫂鱼羹陈玥随着玉箫顺着双茶坊的街道来到了梨花巷。这里果真离得不远。她二人进了院子,只见一路上奇花异草、小桥流水，精致异常。陈玥心道：这里虽不如陈府大,但也自有一番趣味。因为是来徐家做朝食的,陈玥二人并没有在外多逗留,随着回廊到了徐家的厨房。厨房里有三三两两的小丫鬟,玉箫将几个人赶出去，自己留下来打下手。陈玥将灶台的火点燃,问道：“有鱼吗？”玉箫支支吾吾的，显然不太懂厨房的情况，她又叫了一个人进来。这人年纪看上去不小了,在一众小丫鬟中十分显眼。她弓着腰上前：“玉箫姑娘，您有什么吩咐？”玉箫转头看陈玥,对她道：“陈掌柜,有什么事情问她就好，她是掌管厨房的。”眼前的嬷嬷穿着一身褐色衣服，弓着身子,对玉箫的态度唯唯诺诺的,一听她这样说，便转向陈玥,没想到玉箫姑娘找来的竟然是个年轻姑娘！她身子站直了些,笑着对陈玥道：“这位姑娘有事尽管吩咐。”玉箫知道自己留在这里也只能添乱，没有丝毫用处，不如回去看看自家夫人，于是她将厨房的小丫鬟们叫到一起,敲打了一番，便离开了。陈玥自顾自地烧起火，转头问问：“这位嬷嬷，厨房里可有鱼？”嬷嬷不像在玉箫面前一样畏畏缩缩，站直了身子，回道：“姑娘需要什么鱼？”她虽然这样问，心里却不以为意，一个年轻的小姑娘，能做出什么来？还要她亲自留在厨房打下手。要知道，徐家之前刚请来的厨子也没有叫她打过下手。“鳜鱼或是鲈鱼都可以。”嬷嬷偷偷撇嘴，回道：“鳜鱼这会子吃着都不肥美了，要它做什么。”陈玥没有意识到嬷嬷的敷衍，解释道：“今日的食材，一定要鳜鱼或是鲈鱼才好，这两种鱼的小刺比较少，rou质还鲜美，容易cao作一些。”嬷嬷听了她的话，回道：“这食材倒是有，只是放在了哪里，还得问负责这一块的小丫头们。”她退后两步，说道：“你等着，我去问问。”陈玥点了点头，思索起这道菜做法来。她今天要做的，是一道宋嫂鱼羹。听玉箫今天的话，府上的夫人应该是病着，胃口不好，正巧这道宋嫂鱼羹酸酸咸咸，又美味又开胃，营养价值还丰富，适合生病的人补充蛋白质。只是这道宋嫂鱼羹需要将鱼做成羹，这样就必须要鱼的小刺较少才能做好。没多久，嬷嬷便叫了一个年纪不大的小丫头进来，小丫头向她行了个礼，自顾自说道：“姑娘是需要鳜鱼？鳜鱼就在那边的缸里放着，还活蹦乱跳的呢。”她走到厨房的一角，陈玥转头去看，那边可不是放着一个圆乎乎的青花白瓷大缸。小丫鬟徒手抓了条鱼出来，鱼虽然有些没精神，但果真还活着。这条鳜鱼颜色呈比较浅的金棕色，时不时还会跳起来一下，小丫鬟将抓起的鱼放到案板上，退回了厨房近门口的位置。陈玥拿了把刀，干干脆脆地将这条鳜鱼解决掉，取出鱼骨，将剔去骨头的鳜鱼同代替料酒的黄酒与葱姜放到一个盘子里上锅蒸。要做成鱼羹，当然要先将鱼rou蒸熟，才能继续。等时间差不多了，将锅里蒸着的鳜鱼取出，剥掉鱼皮，将剩余的白色鱼rou碾成小块，盛到碗里。除此之外，鱼羹还需要一些笋丝和香蕈，这道菜原本应该放的是春笋，更适合春天吃，现在这个季节已经没有春笋了，不过其它的笋也可以。陈玥将笋和香蕈切成细丝，放到锅里汆了片刻，将这些细丝捞出后放到碗里。最后一个步骤是将锅里放上猪油，葱姜加上黑胡椒放到锅里翻炒片刻，加上适量的水和花雕酒，煮开后将水里的葱姜捞出去，加上切成丝的火腿，放到盛着水的锅里。等火腿加进去之后，放入适量的盐、糖和这道宋嫂鱼羹必不可少的白醋，最后等水再次煮开后加入碗里的鱼rou和笋丝、香蕈丝。打上一个鸡蛋后，再次加上些白醋，片刻后便可出锅了。锅里的香气慢慢飘散出来，立在一旁的嬷嬷耸了耸鼻子，不得不承认眼前这位年轻的姑娘是有点功夫