百书库 - 耽美小说 - 最强美食直播[星际]]在线阅读 - 分卷阅读138

分卷阅读138

    辘的剧组最爱。

热门巨制的剧组公开表示喜爱,引起了众多星网用户的围观。同样,追根溯源地,桃千斋的烧麦也火了起来。

“白白:我能说我很机智地早就订到了?”

“莉莉家家:我就是去睡了一觉,起来订吃的就要排队预约了?”

“ID938402:有点饿,但是买不到传闻中的烧麦,那就rou松饼?”

“ID340823:桃千斋已经订不到了,别问我为什么知道,血泪的教训。”

“胖子哥哥:烧麦也是军部的供菜,表示嗑着瓜子坐在墙角笑。”

“ID320492:姜姜要在桃千斋开直播,会开放一些烧麦的名额,快去!”

“莉莉家家:啊?哦哦!好!”

星网上的用户闻风而动,都涌入了姜阮的直播间。果然直播间已经挂起了新的标题,确认了要开直播教烧麦制作的传闻。

“姜姜,所有的材料都准备好了。莱恩端着材料闪进后厨。“香菇和rou都切好了,皮子也擀好了,就等着你做了。”

“行了,谢谢了。”姜阮点头。“我就不去大堂了,有什么事你和嘉文多担待一下。”

“应该的。”莱恩草草地点头,顺手帮姜阮打开了直播控件。

“大家好,今天有没有想一想我们桃千斋啊?”姜阮接过材料在桌上安放好,抬头扫了一眼镜头。

“白白:有啊,买到了,可开心了!”

“ID039420:拉仇恨的拖出去!”

“莉莉家家:姜姜!我没抢到烧麦!味儿都没尝到!嘤嘤嘤!”

“ID09384120:姜姜,你会开放名额吗?”

“ID39482:脸熟的乖巧小哥哥!来来来别走了啊!”

“会的。”姜阮点头。“我也知道店里的烧麦没了,首先谢谢剧组的宣传哈,感激感激!然后卖空了的烧麦,今天不会再加量提供了。嘉文和莱恩都很累了,只有我开了个直播,那直播放出的名额,就是今天吃到烧麦的最后机会。”

弹幕里一阵兴奋的嚎叫,留言都密密麻麻刷了好几层,让镜头里的画面都模糊起来。

姜阮轻笑一声,掂了掂手里的材料,展示给镜头前的观众。

“香菇糯米烧麦其实是地球时代的上海等地的吃法,还有一种烧麦叫干蒸,是华南区的特色。我们在这里就首先采用了偏北方一点的风格,希望大家可以喜欢。”姜阮指了指盆里的馅料。

“这是莱恩事先给我准备好的馅料,我也不怕商业机密问题,跟大家讲一下里头的材料。”姜阮拿上筷子挑了一点伸向镜头。“这里面有猪rou沫,还有小葱,以及我们最为关键的香菇。都给切碎了,掺入了酱料。”

“莉莉家家:那一边盖着布的是什么啊?蒸笼吗?”

“ID83209:我开了全息,还没有做熟我就闻到了厚重的酱香味道。”

“白白:我决定再抢一次!”

“ID039423:楼上的你自觉点!别挑事啊!买到了还抢名额!过分了啊!”

“大江大河:留一份。”

姜阮挑开湿屉布,抬头就看到慕泽析的留言,勾着嘴角无声地笑。“这边是蒸到半熟的糯米,糯米需要事先泡一晚上,蒸到半透明就够了。”

又指了指一边的面皮,“这个是刚才和好的面,老观众应该是知道和面的流程的。新观众可以在弹幕上问一问前辈们,或者是去我的主页找攻略。”

“ID283101:太好了!不舍得退出直播间,我先憋着,晚点再去看攻略。”

“白白:面粉、淀粉、水混合,到没有成团物出现,就可以开始揉。加一点油,放在一边醒面就好。楼上的不用去查了,我记得的。”

“ID283101:谢谢红领巾白白!”

“胖子哥哥:就我一个人对那种造型很感兴趣吗?其实开个口的样子反而更有食欲啊!”

“烧麦确实是有很长的历史了,可以追溯到地球时代的传统封建统治时期。最开始,店家只是卖几张面皮,夹杂着rou菜。后来又有了素菜,材料多了起来。但面皮只有这么大,而且又薄,就变成了半开口的样子。”姜阮回忆着。

“对于烧麦而言,最出名的口味就是香菇猪rou的馅料。香菇需要事先泡好,加上rou末之后就要加料酒,再去热锅里好好炒制一番。”姜阮比了比灶台上的锅。“我手上的是炒好的,但你们要做的话,炒制的过程中需要上色调味,最后收汁。不收汁的话,下一步的裹烧麦不会成功。”

说着,把一旁的蒸锅屉取了过来。

“下一步,就是混合糯米和馅料,包进面皮了。”

第80章便当的春天

“炒好的馅料还需要跟糯米炒一次,让每颗米粒充分入味,才可以包进面皮里。”姜阮拿着蒸笼屉,用铲子把垫平的糯米都拨到锅里。

半熟的糯米饭和已经炒香的馅料,在灼热的锅里被混合。原本用来浸泡香菇的冷水被倒入,又加入了不少调料,盖上锅盖焖着收汁。

直播间里的观众十分自觉地在这个时候打开了全息,盖着锅盖也掩饰不了的香味钻鼻而来。

“白白:日!一边吃着手里的烧麦,一边开着直播,我还是饿了!”

“莉莉家家:白,你走!你走![泪眼朦胧]”

“ID238490:闻到这香味,死活没发现老板站在我身后……”

“楼上那位的老板:工作放一边?可以。抢烧麦的事就交给你了,没抢到我就扣绩效。”

“ID93284:目睹楼上人伦惨剧,磕着瓜子儿围观~”

“ID3292389:围观1”

“胖子哥哥:姜姜你啥时候回来啊,军部想你啊!”

“咳,说起军部。过两天我就要回去销假了,之后不太会出现在桃千斋店面。等我军部的供餐项目做完了,再回店铺常驻。”姜阮轻笑,等锅里的糯米料子熟了,便关火,转身把铺着厚厚几叠面皮的木板拿到镜头前。“我们现在开始包烧麦,大家注意看我的手法。”

说着,就拿起了一片半透明的面皮,窝在手心里。另一只手拿着圆勺,在锅里舀了一勺糯米馅料。等面皮依照这手心的弧度凹陷下去,就把勺子里的馅料搁了进去,在用虎口一收拢,给了烧麦一个向内锁紧的脖子。

最顶端微微张开的皮边,包裹着若隐若现的馅料,被姜阮拎着搁到了早已等候在一边的蒸笼里。包烧麦的速度非常快,等直播间里的观众用弹幕调戏其他观众后,回头一看就发现姜阮已经包了满满一蒸屉的烧麦。

而锅里的馅料还有很多!台板上的面皮也还有好几叠!

弹幕里的观众顿时就激