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有村里的谢家大,但没有那么多人挤着,她进屋东瞧瞧西瞧瞧,满意极了,要是能有钱把这里买下来,那该有多好。“爹,娘,这个地方挺好的,咱就住这吧。”在亲娘还在做梦遐想的时候,谢青云催促着。他们还有好多事要准备,可不能浪费时间。最后谢长贵与小伙计签下了契书,总共租了半个月,花了一两银子,还有一两银子作为押金。等伙计走了后,谢青云已经在脑中分配好了各自的事情。先指挥亲娘烧开热水,将猪蹄放在里面烫上五分钟,叮嘱了亲娘一定要把猪蹄上的毛刮得干干净净。好在这个灶房虽然不大,但该有的东西都有,谢青云在窗台上找到了姜,刚刚院子里的墙角,有一片小地方被开垦出来,种了葱。现在差的只剩下油、盐和糖,还是得出去买,这事被谢青云交给了亲爹。谢青云找了棉布用热水浸泡洗干净,将八角、桂皮等香料分成两份,用洗干净的棉布包好。灶房的灶台有两个锅,刚好一个锅用来炖猪rou老板送的大骨头,卤料用鲜汤调味能提鲜,骨头汤做法十分方便。将骨头和生姜放入锅中,再加入清水,大火炖上一个小时,等出锅的时候加点食盐就成了。王翠花被儿子指挥的团团转,等将骨头放入锅中,盖上木盖,她才终于喘口气,“乖儿子啊,这骨头这么炖着,又没有rou,能顶啥用?”这还是王翠花第一次骨头汤,就觉得儿子在胡闹。“怎么没用了,骨头汤炖出来可鲜,等把卤猪蹄做出来你就知道了。”谢青云一张黑乎乎的脸从灶台后面伸出来,回道。原来这个时候人们还不知道用骨头熬汤能增加食物的美味,很好,这也可以算是秘方,想到这里,谢青云叮嘱亲娘,“娘,这可是我在残本上看到的秘籍,你可不能跟外人说。”王翠花不以为意,看儿子满脸正经,敷衍的点点头,随即问道,“儿子,这猪蹄就这么放着?咱接下来干啥?”谢青云又朝灶里添了一把柴,这骨头汤还要一个小时才好,刚好去把屋子收拾收拾,晚上还是要住人的。本来谢青云根本没想到熬高汤,他的打算就是让亲爹去买东西,然后他和亲娘把猪蹄和卤料煮上,可以省不少时间。只是等见到亲爹拎回的大骨头,谢青云才想起这茬。“娘,咱去把床什么的都用热水擦擦,晚上才好住人。”作为一个现代人,虽然不能用消毒水消消毒,但热水也勉强可以。“欸。”王翠花答应一声,娘儿俩又再次忙活起来。烧的热水也够多,亲娘擦桌子的时候,谢青云就帮着扫地,谁让他人小呢,够不上炕。忙活了一阵,屋里的灰尘被打扫的干干净净,谢长贵也带着东西回来了,还买回来了晚饭。一个大rou包子,三个馒头,rou包是给谢青云的,谢青云看着亲爹娘就着开水啃完了馒头,一时心里酸涩。亲爹娘肯定也想吃rou包,可为了省钱,只买了馒头,等赚了大钱,一定让他们顿顿吃rou!谢青云瞬间干劲十足,吃完了包子,骨头汤也差不多熬好了。灶房里有前面老夫妇留下来的几个瓷碗,还有两个大陶罐,谢青云让亲娘将骨头汤盛进陶罐,做备用。又细细跟亲娘说了好几遍猪蹄的做法。猪蹄已经焯过水,血水都被捞出,先在锅里放进两勺油,等油发热,在倒入蔗糖慢慢搅动,用小火将糖炒至深红色,出了气泡,再将猪蹄放进去,让猪蹄都裹上糖色。加适量食盐调味,将骨头汤倒进去。把洗干净的葱打结,切好的姜,全都放入,最后放好香料包,用大火烧沸,等两个时辰后再转小火慢慢熬,到时候味道就出来了。王翠花全程都十分谨慎小心,害怕自己一个手抖,就坏了这些材料,等一系列步骤下来,她的全身都被汗浸湿了。“娘,你真棒。”谢青云全程看完,觉得亲娘还是靠谱的,等卤猪蹄做出来,肯定能将人的口水都勾下来。王翠花抹了额头的汗,全身无力的瘫在小矮凳上,连搭理儿子的力气都没了。“媳妇,你快去洗澡睡觉,火候就交给我看着。”谢长贵看媳妇累成这样,又是心疼又是愧疚,热水在刚刚他就准备好了。王翠花强打精神,囫囵的洗了澡,挨上了炕就打起了呼噜。谢青云随着亲娘之后也洗了澡,他今天同样累坏了,睡觉之前还叮嘱亲爹,“爹你也睡吧,不用一直守着,等半个时辰后再换成小火就成。”谢长贵嘴里答应,心里却下定决心守上一夜,这么一点小事他还是能做好的,千万不能到了最后一步,毁在自己头上。谢青云睡着后做了一个梦,梦里卤猪蹄做好了,特别的香,然后引得一群人来他家买,挤满了整个院子,很快就卖光,其他没买到的人都在纷纷抱怨,而他和亲爹亲娘则躲在炕上数铜板,最后一家人抱在一起哈哈大笑。鼻尖一股浓郁的香气一直回荡不去,谢青云抽抽鼻子,再抽抽鼻子,肚子传来“咕噜”的抗议声,他才终于睁开眼睛。第10章第10章谢青云昨晚睡得是天昏地暗,现在一看外面,天都大亮了,萦绕在鼻间那股食物的香味十分的熟悉,可不就是他心心念念的卤猪蹄嘛。谢青云立刻精神了,费力的爬下炕,趿拉着鞋,跑向灶房,出了房间那股浓郁的香气更胜。才刚进灶房,谢青云就看到极其无语的一幕,只见他亲爹亲娘一人一个小矮凳,就坐在锅边,满脸的沉醉,还不停耸着鼻头,活像吸食了那啥。“爹,娘,你们干啥呢?”谢青云满脸黑线。王翠花回头一瞧,儿子醒了,她满脸笑容朝谢青云招手,“儿子,快过来。”谢青云一脸防备,坚决摇头,看亲娘笑的那么渗人,他才不会过去。谢长贵突然大笑起来,“儿子,你真的太棒了,你闻闻这香味,拿去街上,保准被人抢了。”“是啊,娘的乖六郎,咋就这么聪明,怎么会想出这么好的吃食方子呢。”王翠花见儿子不来,干脆自己起身过去,一把将儿子搂进怀里,一顿揉捏。